烹饪技巧和技巧

如何修复块状肉汁——并防止它再次发生

你自制的肉汁配方太块了吗?试试这个简单的解决方法,从火鸡肉汁中取出块状物,并学习如何防止将来发生结块。

这是 Asiago、罗马诺和帕玛森奶酪之间的区别

使用这个方便的解释器消除任何奶酪通道混乱。

我用未冷藏和冷藏的面团制作了巧克力曲奇——这就是最好的曲奇

一些食谱声称,用冷藏的曲奇面团制作曲奇可以制作出更美味、质地无可挑剔的曲奇。我们使用我们最喜欢的巧克力曲奇食谱来测试这个理论。

Skyr 与希腊酸奶基本相同,还是完全不同?

想要在您的烹饪和烘焙中添加一些浓稠、浓郁的汤汁吗?了解希腊酸奶和冰岛酸奶之间的区别,以及每种酸奶的好处。

加热剩菜时可能会犯的 6 个错误,这些错误会让你生病

剩菜能吃多久,剩肉和其他食物怎么办?我们咨询了 CDC、美国农业部和国际食品信息委员会的专家,以回答您关于剩菜的所有问题。

每天晚上在晚餐上获胜的简单秘诀

煮土豆是赢得周末晚餐的秘诀。无论你把它们变成土豆泥、土豆泥还是土豆泥,这顿简单的晚餐会让全家人都满意

如何在一小时内成熟香蕉

将水果从绿色变为令人愉悦的黄色的三种方法。

真正好的(从不糊状)一锅意大利面的秘诀

这个简单的步骤是完美煮熟的意大利面的关键(你已经知道怎么做)。今晚做一个简单的一锅意大利面,并将食谱归档数周。

升级一盒鸡汤的 5 种方法

如何让一个简陋的盒子尝起来像自制的鸡汤——以及你需要知道的关于鸡汤和鸡汤的知识。我们也给你一份鸡汤食谱。

如何像专业人士一样舀冰淇淋

每次都让客厅完美无缺。

使用商店购买的比萨面团的 3 个技巧

每次都遵循这些提示以获得完美的馅饼。

根据厨师的说法,如何在家制作餐厅品质的食物

在这里,一些关于如何将您的家常饭菜提升到一个新水平的提示。根据这位厨师的建议,即使您在家做饭的时间比平时多,您的食物也没有理由不应该比餐厅的食物好吃(如果不是更多)。

粘面包与肉桂卷 - 有什么区别?

粘面包和肉桂卷都充满肉桂糖,烤成蓬松的金色完美。但是这两种甜点之间有一些关键的区别。我们已经为您分解了它 - 包括我们最喜欢的粘面包和肉桂卷食谱。

遵循这 7 个烹饪餐厅品质平底锅烤牛排的技巧

知道如何制作美味的煎烤牛排可以将一块牛肉变成具有复杂风味和完美焦味的多汁主菜。在这里,我们解释了如何在不到 10 分钟的时间内在平底锅中烤牛排。

决心在 2020 年在家做更多饭?这里有 9 种实际操作方法

想要让您的健康重回正轨、节省财务或与亲人共度更多时间吗?在家多做饭。这里有 9 个步骤可以开始烹饪更多。

吃螃蟹的专家方法

在 Jimmy Cantler's Riverside Inn 的 Bruce Whalen 的帮助下,您看起来真的知道自己在做什么,这是一家自 1974 年以来深受喜爱的马里兰蟹屋。

如何像专业人士一样吃胡萝卜

将胡萝卜切成丝不需要高超的技巧——只需要一点点诀窍。按照这些简单的步骤学习这个很酷的烹饪技巧。

如何像专业人士一样去坑橄榄

当你自己挖坑时,橄榄看起来和(我发誓)味道更好。所以这是摆脱坑的最快、最简单的方法——根本不需要特殊工具。

聚餐暂停——这是如何供应个别部分(不要让自己发疯)

阅读有关如何在大流行期间安全地接待客人的信息,并计划一份菜单,优先考虑各个部分,以确保每个人的安全和快乐。

我们测试了 3 个让水果更快成熟的技巧——这是有效的

从一开始,生物学家、食品科学家和我们自己的妈妈就一直在修补乙烯气体。在临界窗口中将某些水果暴露于乙烯气体将加速成熟。以下是如何催熟香蕉、芒果等。