香蕉是一种难以捉摸的水果。一分钟它们又苦又绿，下一个棕色点已经覆盖了果皮，里面是糊状的，太甜了。幸运的是，有一些技巧可以让香蕉瞬间成熟并保持在您喜欢的成熟度。

如果你有一两天： 将香蕉存放在纸袋中，农产品专家兼创始人 Lori Taylor 说。 theproducem.com .随着香蕉成熟，它们会释放乙烯，这是一种加速成熟的气态激素。当你把它们装在袋子里时，它们会接触到更多的乙烯，所以这个过程会更快。

过夜催熟： 在袋子里放一块水果，比如苹果、鳄梨或梨。这些水果也会释放乙烯并加速这一过程。

如果你有一个小时： 如果你要用香蕉烤，还有一个更快的方法。泰勒说，将整个未去皮的香蕉放在平底锅上，在 300°F 下烘烤 1 小时。在冰箱里冷却，然后去皮——它们已经准备好做你的香蕉面包食谱了。

泰勒说，一旦香蕉成熟，就把它冷藏起来。果皮可能会变成褐色，但果实成熟的速度会慢得多，并保持目前的成熟阶段长达 1 周。不要扔掉那些香蕉皮。它们非常适合给玫瑰施肥。只需将果皮压平，然后将其埋在玫瑰丛底部一英寸厚的土壤下。果皮的钾为植物提供营养并帮助其抵抗疾病。