盒子里的鸡汤是我储藏室里最难做的东西之一。当我煮米饭或玉米粥时，我喜欢用鸡汤代替水，我在重新加热之前在剩菜中加一点水以保持它们湿润，我用它来制作超速酱。但我最喜欢它作为 lickety split 周末汤的基础。

我知道我知道。我一直 小贩汤 就像我得到报酬那样做（坎贝尔的，给我打电话）。但是汤的适应性很强，很容易储存，而且我每周至少做一次。盒子里的鸡汤很容易。

关于鸡汤和肉汤的词。高汤是将动物骨头、mirepoix（洋葱、芹菜和胡萝卜）和其他草药和/或香料在水中煨煮的结果，直到骨头释放出明胶和风味，形成一种丰富、润滑的液体。肉汤就是你调味后的样子。但是，您可能会从汤过道的快速旅行中看出，您会发现一盒盒标有汤汁和肉汤的调味液体。不要太担心他们叫什么。如今，这些术语在很大程度上可以互换使用。在这种情况下（即星期三晚上 7:30，饥饿），这是一个不值得担心的技术问题。

对于周末的勇士们来说，盒装鸡汤和高汤的作用是一样的。别担心，我们继续品尝了它们，所以你不必这样做。虽然它没有成功，但我是它的忠实粉丝 斯旺森有机散养鸡汤 以及。其直接的鸡肉风味和中性的金色色调使其成为完美的画布。

无论您使用的是鸡肉还是火鸡、牛肉还是蔬菜，都要知道盒装鸡汤与自制鸡汤不同，也永远不会相同。自制肉汤（这里有一个很好的鸡汤食谱）总是比盒子里的东西更复杂和美味。此外，您会因确切地知道自己放入了什么而感到满意。我鼓励你尝试自己做鸡汤，但改天。这不是重点。我们想要快速、简单、经济，而且在工作日晚上，盒装肉汤是一条值得走的捷径。一些市场在内部制作自己的鸡汤，并在冷藏区的夸脱大小的熟食容器中出售，有时还冷冻。这是一个很好的选择，仅次于自制。

综上所述，通过一些简单的添加，您可以将一夸脱肉汤变成比盒子本身具有更多深度和风味的美味混合物。炖约 10 分钟后，这些组合为各种插件和插件奠定了坚实的基础。看在上帝的份上，用盐和胡椒调味所有这些。一些尝试：

姜、蒜、葱

将一夸脱肉汤和一小块新鲜生姜、去皮切成薄片、几片切成薄片的青葱和 2 个切成薄片的蒜瓣一起炖。加入虾、米粉、切片新鲜智利和一大把罗勒、薄荷和/或香菜。

洋葱、茴香、大蒜

用少许橄榄油炒一个切碎的洋葱、一个切碎的茴香球茎和几个切碎的蒜瓣。加入一点番茄酱，搅拌，搅拌，搅拌，然后加入一夸脱高汤。搅拌混合并用文火炖。 10 分钟后，加入一些蛤蜊，或虾、扇贝或坚硬的白鱼片，用文火煮至打开（蛤蜊）或不透明（其他）。淋上橄榄油，上面撒上茴香叶。

洋葱、胡萝卜、芹菜

用少许橄榄油炒一个切碎的洋葱、几根切好的芹菜和几根切碎的小胡萝卜，直到变软。加入一夸脱肉汤，炖10分钟。加入几把鸡蛋面（比你想象的要少——他们坐着的时候会继续吸收液体）和一些烤鸡丝。繁荣：15 分钟鸡汤面。

味噌，我是，葱

把一夸脱鸡汤用文火炖。在一个小碗里，将几勺白味噌和一勺酱油搅拌均匀。搅拌成煨汤，加入一束切成薄片的葱。拌入煮熟的米饭、豆腐块和泡菜。我们从 Real Simple BFF Lindsay Hunt 那里偷了这个。在这里获取食谱，并在她精彩的书中更喜欢它 健康的 .

姜、蒜、咖喱

用少许植物油炒一个切碎的洋葱、一汤匙切碎的新鲜生姜和 2 瓣切碎的大蒜，直至变软。加入一汤匙热的或温和的咖喱粉，煮至稍微变黑，大约一分钟。加入一夸脱肉汤、几个切碎的红薯和一罐鹰嘴豆（请先冲洗干净并沥干）。炖至红薯变软。上面放香菜。

这些只是一些思想的开端，但请随意发挥创意。下次你去市场时，买几夸脱鸡汤来玩。尝试不同的风味组合和添加物，然后根据食品储藏室和冰箱中的物品进行调整和调整。一旦你掌握了窍门，你就可以在一周的任何一个晚上定制一盒肉汤来满足你的口味。