如果你从商店买的披萨面团开始，你就吃一半了。许多杂货店（包括 Whole Foods）都出售新鲜和冷冻面团，但如果您找不到，请让当地的比萨店卖给您一些。首先遵循以下建议，这将为您的成功做好准备。然后，在你的面团上放上红酱或白酱——以及大量的奶酪——参加周末的披萨派对。或者，切换它并制作 strombolis 或甜点 calzones 。

相关项目

1 生面团

任何比萨制作企业的第一步：将（新鲜或冷冻）面团置于室温。这使它更容易使用并防止它在拉伸过程中收缩。

二

在成型之前将面团分份。选择 4 到 6 盎司来制作单个披萨，10 到 12 盎司用于制作两人馅饼，1 磅用于制作家庭大小的披萨。任何剩余的面团都可以在密封的可重新密封的袋子中冷冻长达三个月。

3

用手而不是擀面杖拉伸面团，擀面杖会压碎气泡并防止面团在烘烤过程中起泡。一边走一边用手和面团撒上面粉，以防止粘连。