这场大流行无疑导致了一些非常奇特的烹饪趋势。有很多好处—— 倒咖啡 , 自制酸面团 , 香蕉面包 , 寻找减少食物浪费的方法 ， 至 拉面的复兴 ——以及一些更有争议的烹饪热潮 ，比如达戈纳咖啡 . （在你尝试之前不要敲它。）

最新的烹饪趋势 TikTok 上的 The Youths 带给我们的同样令人着迷。认识迷你煎饼麦片。这正是它听起来的样子：一碗覆盖着糖浆和/或牛奶的婴儿煎饼，你用勺子吃。他们现在很可能在你的 Instagram 提要上占据了大量的空间。所以！蝇头！微小的！！！那些珍贵的小煎饼照片甚至可能让您想知道是否应该尝试自己制作它们。它发生在我身上；我个人是我在社交媒体上看到的可爱碳水化合物的受害者。以下是接下来的内容。

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如何制作迷你煎饼麦片

正如承诺的那样，该方法非常简单。简单地 混合你最喜欢的煎饼面糊 — 从头开始​​的味道最好，但使用盒装混合物同样有效 — 就像您制作标准大小的堆栈一样。接下来，不要直接舀到预热好的平底锅上，而是将煎饼面糊转移到挤压瓶中。 （如果你手头没有，你可以用一个清空干净的调味瓶，比如番茄酱或芥末。如果你没有这些，你可以小心地用勺子把面糊舀到管道中袋或通过使用塑料冷冻袋并切掉一个小角即兴制作一个。）

用中火预热不粘锅或铸铁锅，然后一次挤入一个超小型面糊，大约一个硬币的宽度。重复直到你用完所有的面糊，然后像普通煎饼一样烹饪。当它们变成金黄色时，用筷子翻转——这个工具最适合用来操纵精致的面糊小滴。

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一旦他们完成褐变，将您的煎饼转移到碗中并选择适合您的浇头。我走的是传统主义路线：一块黄油，一小滴糖浆，还有一些牛奶。

外卖

煎饼本身很好吃。它们尝起来像……煎饼……只是……更小。错误是加牛奶。不要这样做。中止任务，严重。

我的麦片式煎饼几乎立刻就湿透了。如果你偏爱让你的麦片坐下来得到它的糊状物（我们是一个没有法官的论坛，伙计们），你会喜欢这个。但我会建议为您的迷你银元配上一些蓝莓或香蕉片、巧克力片、糖浆、糖屑和/或大量温暖的 Nutella-slash-nut-butter 毛毛雨。为了上帝的爱，用叉子而不是勺子吃它，这样你就不会想用潮湿的液体来破坏它们。