不得不呆在家里最困难的部分之一是无法每天早上去我当地的咖啡店。而且由于我依靠咖啡因来帮助我在清晨发挥作用，我决定 我打算在家里订购咖啡来玩得开心 ，甚至可能磨练一些新的咖啡师技能。虽然我通常会点一杯加了杏仁奶或冰拿铁的冷萃咖啡，但我想挑战一下最新的互联网热潮：dalgona 咖啡，又名生咖啡。这一切都始于一个 抖音视频 该帖子于 3 月 14 日发布，此后已获得超过 1000 万次观看。
有关的 ：如果冷萃咖啡是您选择的含咖啡因饮料，那么您应该知道以下几点
那么，什么是生咖啡？嗯，它基本上与拿铁相反。不是在咖啡上舀起泡沫牛奶，而是将搅打的蓬松咖啡放在牛奶上。你所要做的就是将等量的速溶咖啡、砂糖和水混合在一起——每种大约 2 汤匙。我建议在 KitchenAid 搅拌机或电动打蛋器中搅拌您的配料。目标是 使质地轻盈透气，就像打奶油一样 .一旦你的咖啡开始形成硬峰，你就知道你已经完成了。
美味的自制 Iced Dalgona 咖啡，一种时尚蓬松的奶油生咖啡——放在桌子上，背景是一盘苹果 图片来源：gahsoon/Getty Images拿一杯冰块和你最喜欢的牛奶（ 我用了燕麦牛奶 )，然后将咖啡舀在上面。最后，用你的吸管或勺子把它们混合起来，瞧！如果你喜欢热咖啡，你也可以制作生咖啡，然后倒在一些热牛奶上。
作为一个自认为有点咖啡势利的人，我对使用速溶咖啡有点怀疑。但令我惊讶的是，这种饮料无可否认非常美味，而且制作起来非常简单。我也喜欢它的稠度是光滑和奶油状的。令人震惊的是，它并没有我预期的那么甜蜜。我认为生咖啡可能是最好的 含咖啡因的饮料 对于那些不喜欢传统咖啡的人。
虽然我认为我不会每天早上都制作生咖啡，但尝试新事物很有趣。我想一旦天气变暖，我可能会再做一次——也许我会加入一杯 Kahlua 来做一个很好的衡量。
