这 12 种健康食品的维生素 B 含量异常高

为健康的细胞、大脑、心脏等摄入 B 族维生素。

在 13 个中 我们身体需要的必需维生素 ,B族维生素构成其中八种。为什么它们如此重要? B 族维生素在新陈代谢以及细胞和 DNA 形成(包括红细胞形成)中发挥作用,注册营养师兼创始人 Janice Chow 解释说 正念周 在加利福尼亚。 “你的能量水平、大脑功能、免疫功能、视力、消化、神经功能、激素产生、肌肉张力和心血管健康都需要维生素 B,”加利福尼亚州注册营养师 Amandeep Kalsi 补充道。

八种 B 族维生素的每日摄入量 (DV) 为:

  • B1、硫胺素:1.1 毫克
  • B2,核黄素:1.1毫克
  • B3,烟酸:14毫克
  • B5、泛酸:5毫克
  • B6,吡哆醇:1.3毫克
  • B7,生物素:30 微克
  • B9、叶酸:400 微克
  • B12,钴胺素:2.4 微克

(对于其中大多数,如果您怀孕或哺乳,DV 会增加。)

维生素b6 维生素b6 信用:盖蒂图片社

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您的身体无法长时间储存​​ B 族维生素,因此需要通过饮食定期补充。幸运的是,维生素 B 食物通常含有一种以上的 B 族维生素。例如,几种维生素 B6 食物,如鲑鱼、鸡肉和糙米,也是其他 B 族维生素的良好来源。如果您没有消化系统疾病或限制性饮食,Kalsi 说,您可以通过每周吃各种食物来获得足够的大多数 B 族维生素。

营养师或医生可能会担心某些维生素 B 水平的唯一情况是您不吃动物蛋白或您打算怀孕。 Kalsi 说,非肉食者通常需要寻找强化食品选择,如强化谷物或豆腐,以达到 B12 的 DV,或者可能会被鼓励服用补充剂。如果您计划怀孕,可能会建议您服用含有 100% DV 的 B9(叶酸)补充剂,同时吃富含 B9 的食物,因为婴儿的神经管(后来成为脊髓、脊椎)的发育,大脑和头骨)依赖于此。

根据 Chow 和 Kalsi 的说法,为了帮助您在饮食中加入维生素 B 食物,这里列出了十大最佳来源。

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最好的维生素 B 食物

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三文鱼的B族维生素含量极高。 除了 omega-3 脂肪 ,吃一块 6 盎司的鲑鱼鱼片可以为您提供超过 200% 的维生素 B12,大约 100% 的 B3 和 B6,65% 的 B5 和 B2,接近 40% 的维生素 B12 B1 和 B9 的 DV 的 12%。

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周说,虽然不是每个人都喝茶,但豆腐是一种很好的植物性维生素 B 来源。一杯煮熟的硬豆腐含有 33% 的维生素 B1,大约 20% 的维生素 B2 和维生素 B9,接近 15% 的维生素 B6。

您还可以获得强化版豆腐,它是素食者维生素 B12 的重要来源。强化硬豆腐具有超过 100% 的 B12 DV、76% 的 B2 DV 和 66% 的 B6 DV。

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如果你午餐吃半杯豌豆,晚餐再吃半杯,你将获得 B1 的 35% 的 DV,B9 的 25% 的 DV,B2、B6 约 20% 的 DV,和 B2。

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煮熟的牛肉中的维生素 B12 含量特别高,每份 6 盎司可提供约 4 微克(约为 DV 的 190%)。除此之外,B2 的 DV 超过 100%,B3 的 DV 的 60%,B6 和 B5 的 DV 接近 50%。

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作为叶酸的丰富来源,一杯煮熟的菠菜含有 263 微克 B9(占 DV 的 66%)。在咖喱或意大利面酱中加入一杯这种深色的绿叶蔬菜,还可以提供 B2 的 33%、B6 的 26% 和 B1 的 14% 的 DV。

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