面筋是完美煎饼的秘诀 老实说：我们知道我们需要许多营养素，但是当我们受到压力时，我们无法 真的 说出原因（以及提供什么食物）。
当然，过去的一年让我们对维生素 C 的免疫增强益处有了深入的了解。我们很清楚发酵食品中含有益生菌这一事实， 蓝莓含有抗氧化剂 ，是的，鸡蛋中含有大量的蛋白质，而且 脉冲 .但是维生素A呢？如果您想知道它是什么以及在哪里可以找到它，那么您来对地方了。
究竟什么是维生素 A？
“维生素 A 是一种脂溶性维生素，具有多种功能，”RD、LDN 和营养合伙人 Brittany Moriarty 解释说 停止和购物 . “虽然人们首先想到的是它在促进视力方面的作用，但它也会影响生长和发育，有助于维持健康的骨骼和皮肤，并有助于支持免疫系统。”
您每天应该摄入多少维生素 A？
根据莫里亚蒂的说法，每天所需的量取决于个人的年龄和性别。 '然而，对成年女性的建议是 700 微克视黄醇活性当量 (RAE)，而成年男性是 900 微克 RAE。孕妇或哺乳期妇女的需求增加。
此外，Moriarty 补充说，它在食物中以预制维生素 A 和维生素原 A 的形式存在。这就是为什么食物中的维生素 A 含量和推荐量以微克 RAE 来衡量，这说明了食品中可用的不同类型和数量。食物，”她解释道。她还补充说，大多数人每天都可以通过食物获得充足的维生素 A，这意味着通常不需要补充剂。
富含维生素 A 的食物
维生素 A 天然存在于许多食物中，还添加到牛奶、非乳制品饮料和谷物等食物中。 Moriarty解释说，饮食中有两种维生素A，一种来自动物，一种来自植物。 '动物来源——肉类、家禽、鱼类和奶制品——提供活性形式，即预先形成的维生素 A，身体可以立即使用。植物来源提供维生素 A 原，身体将其转化为维生素 A 的活性形式。
β-胡萝卜素是水果和蔬菜中最常见的维生素原 A 形式，它还可以作为抗氧化剂保护细胞免受自由基造成的损害。维生素原 A 在农产品中含量丰富，尤其是红色、橙色和黄色水果和蔬菜，以及深色绿叶蔬菜。继续阅读最富含维生素 A 的食物来源。
相关项目
枫红薯配辣山核桃果仁糖食谱 学分：维克多·普罗塔西奥红薯
红薯是维生素 A 的最高来源之一——事实上，一个中等大小的烤红薯可以提供超过一天的价值。 '这些美味的土豆还富含纤维和其他维生素和矿物质。一定要吃皮肤以充分利用每一口，”莫里亚蒂说。 “我最喜欢使用红薯的一些方法是在上面放上黑豆、莎莎酱和鳄梨酱，或者把它们切成丁，做成更丰盛的沙拉和谷物碗。”
烤蔬菜食谱：胡萝卜 学分：维克多·普罗塔西奥萝卜
无论您喜欢煮熟的还是生的，胡萝卜都是维生素 A 的极好来源。“做蔬菜汤时，我总是加倍食用胡萝卜，因为它们可以增加颜色和质地，”莫里亚蒂说。
新鲜芒果酸辣酱咖喱豆腐 学分：格雷格·杜普里芒果
芒果是为您的一天添加一些维生素 A 的好方法。将冷冻芒果放在手边，混合成冰沙——它们添加了适量的天然甜味。胡萝卜和芒果一起吃起来确实很好吃，所以把它们混合在一起，每一口都含有更多的维生素 A。
用鸡蛋做早餐的创意——帕尔马干酪和香草烤鸡蛋 学分：丹尼·金蛋
鸡蛋是一种极好的（且负担得起的）营养丰富的食物，并且是快速烹饪蛋白质的良好来源。根据莫里亚蒂的说法，我们应该吃整个鸡蛋来获取维生素 A，因为它存在于蛋黄中。
如何制作乳蛋饼 信用：盖蒂图片社绿叶蔬菜
虽然在讨论维生素 A 时首先会想到橙色食物，但深色绿叶蔬菜也是极好的来源。用菠菜和羽衣甘蓝换上沙拉蔬菜，晚餐搭配羽衣甘蓝或瑞士甜菜。
奶瓶 强化牛奶和非乳制品饮料
Moriarty 表示，添加维生素 A 的产品也有助于达到每日目标。 “在美国，牛奶通常含有维生素 A 强化剂，许多非乳制品替代品也是如此。虽然它经常出现在饮料纸盒的正面，但您始终可以仔细检查成分说明——通常是在结尾处，”她建议道。
`
喂养得很好查看系列 
