几乎每个星期，我们都会发现自己在当地杂货店的过道上闲逛，囤积诸如麦片盒、薯片袋和橙汁瓶之类的东西。在购买你每周的膳食准备程序时，练习 可持续性 可能不是最重要的。恰当的例子：我们都为将农产品存放在商店提供的那些小塑料袋中，或者偶尔忘记打包可重复使用的食品袋而感到内疚。
有关的： 为健康的星球和健康的你像气候学家一样饮食
但 气候学家 ——坚持以减少碳足迹为重点的饮食的人——购物方式有所不同。事实证明，将您的商店之旅转变为更高效、更环保的活动比您想象的要容易得多。这里有一些简单的方法来抛弃 浪费的习惯 并像真正的气候学家一样开始购物。
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一 带上你自己的可重复使用的购物袋和生产袋
减少塑料垃圾的最明显（也是最简单）的方法之一包括自带可重复使用的购物袋和生产袋。根据废物管理， 美国人每年使用 140 亿个塑料袋 ，这需要 1200 万桶石油来制造。在每年使用的数十亿个袋子中，大约只有 1% 被退回进行回收利用。
也许使用可重复使用的袋子最具挑战性的部分是确保你不会把它们忘在家里。为确保您手头始终有一个，请始终将一些放在后备箱中，或使用可折叠的可重复使用的袋子，您可以轻松地将其存放在钱包或口袋中。
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二 寻找提供可再填充或可重复使用包装的品牌
Method 和 Pots & Co 等品牌提供可持续的包装选择，例如有助于减少浪费的可再填充或可重复使用的容器。根据方法， 补充袋 与瓶子相比，可节省 78% 至 82% 的水、能源和塑料。同时， 锅具公司 将其精选的甜点包装在陶瓷罐中，从无面粉巧克力布朗尼到柠檬芝士蛋糕。顾客吃完甜点后，他们可以重复使用这些花盆来烘烤其他甜点，甚至种植香草。
通过以下服务让您的环保努力更进一步 环形 ，通过在专业清洁和重复使用的容器中提供您最喜爱的必需品（想想哈根达斯冰淇淋和 Tropicana 橙汁），提供无废物包装。完成产品后，只需将空容器运回即可，而不是在使用一次后将其丢弃。
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3 努力购买当地和时令产品
坚持使用当地和应季生产的产品，帮助减少食物的传播距离（这可能导致有害气体排放）。您在商店中找到的许多包装物品都会经过 1,500 英里到达您的盘子 ，导致大量且通常是不必要的二氧化碳排放，从而迅速增加您的碳足迹。
通过支持当地生产者或在农贸市场购物，您可以帮助减少排放并为当地经济做出贡献。此外，与反季节产品相比，季节性产品不仅味道更好、对您更健康，而且还需要更少的资源，例如长期冷藏。
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4 少买肉，寻找可持续采购的海鲜
如果过渡到 完全以植物为基础的饮食 不适合你，少买肉，选择 可持续采购的海鲜 可以对环境产生积极影响。根据世界资源研究所的数据，在全球范围内，普通人 消耗比成人平均每日蛋白质需求量高三分之一 .此外，与豆类、豌豆和小扁豆等常见的植物性蛋白质来源相比，牛肉生产每单位可食用蛋白质所需的土地多 20 倍，温室气体排放量多 20 倍。
此外，购买可持续采购的海鲜有助于保护重要的生态系统和人口免受威胁。蒙特利湾水族馆的 海鲜表 当您下次想吃鱼但不知道在超市买什么时，该计划可以帮助您确定健康和可持续的选择。
如果你 是 准备更进一步，迈向以植物为基础的生活方式，素食博主 @plantyou 最近分享了一个 简单的购物清单 帮助初学者入门。
5 阅读标签并了解它们的含义
购物时，尽力寻找 环保的 可回收、可重复使用、可生物降解和可持续的选择。您可以通过阅读标签来帮助识别表明产品符合绿色实践的认证。寻找包括以下内容的标签： 美国农业部有机 , 绿色印章 , 悲哀 , 经过认证的人道饲养和处理 ， 和 非转基因项目已验证 ， 仅举几个。而且，如果您必须购买塑料，请检查三角形内的数字，以确保它是由可回收材料制成的——不幸的是，并非每种类型的塑料实际上都是可回收的。
