有什么比 对你来说比你想象的要糟糕得多的成分清单 ? （看着你，冷榨果汁。）一个由一堆食物组成，这些食物在卫生部门受到了不应有的负面评价。不幸的是，一旦某件事以“对你有害”而著称，就很难卷土重来——无论有多少科学研究与之前的说法相矛盾。在这里，我们咨询了四位注册营养师，以了解值得进行健康品牌重塑的顶级产品、菜肴和食品组。

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1 蛋。

营养科学界的旧思想是，鸡蛋的脂肪和胆固醇含量高，这可能会对您的心脏健康产生负面影响。我们现在更清楚了。鸡蛋含有脂肪，是的，但并不令人担忧——其中一些脂肪是好脂肪，亚历山德拉刘易斯解释说，RD，LDN。虽然鸡蛋含有胆固醇，但我们现在了解到食物中的胆固醇与血液中的胆固醇水平没有直接关系。也许最重要的是，鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质。所以跳过蛋清煎蛋卷，去真正的交易。你的味蕾也会感谢你。

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二 冷冻食品。

当我们想到冷冻食品时，我们通常会想到冷冻比萨、冰淇淋或祖母的电视晚餐。好消息是冷冻食品行业来了 长 方式，尤其是在生产部门。 水果和蔬菜 当它们达到最高成熟度和营养含量最高时，它们会被速冻。这意味着在维生素和矿物质方面，您将获得最大的收益。刘易斯说，我喜欢用蒸汽袋装冷冻蔬菜作为配菜，在我的燕麦片上放冷冻浆果，偶尔在我的午餐时吃冷冻餐。市场上的几个大品牌包括 Luvo、Evol、Amy's、Good Food Made Simple、Kashi、Saffron Road 和 Love the Wild。

根据 Jennifer Patzkowsky，MS，RDN/LDN 的说法，当谈到冷冻蔬菜时，最需要注意的是钠含量高的食物，尤其是那些含有特殊酱汁和其他添加剂的食物。如果你正在寻找一点刺激和味道，你最好的选择是从那些用草药和香料稍微调味的东西中提取出来，”她说。

3 咖啡。

虽然摄入过多肯定会产生一些负面影响——心跳加快、出汗、腹泻、便秘——但在大多数情况下，适量的咖啡实际上已被证明对我们的健康有益。根据 Juliana Dewsnap、RD、LDN、CPT 的说法，咖啡含有几种必需的 B 族维生素，并且与 2 型糖尿病的风险较低有关。然而，重要的是要注意，虽然咖啡不一定对你有害，但你放入其中的东西——糖浆、MCT 油和黄油——可能会产生严重的不利影响。

4 碳水化合物。

面包、淀粉类蔬菜、燕麦等经常因为碳水化合物含量高而受到批评。然而，你的器官——尤其是你的大脑、肾脏和肌肉——需要碳水化合物才能正常运作，Dewsnap 解释说。除了您的身体比任何其他常量营养素更有效地从碳水化合物中燃烧能量这一事实之外，这些食物还包含一些最重要的东西：纤维。纤维有助于调节消化，并为您提供饱腹感，这是高脂肪、高蛋白饮食可能无法获得的。

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5 麸质。

麸质得到了臭名昭著的坏说唱。它也经常与白面包和意大利面等碳水化合物混为一谈，但所有面筋实际上都是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质 赋予面团结构和弹性 .使用含有这些谷物的全谷物产品是一个非常健康的决定——这些产品通常比无麸质产品加工少得多。只有那些患有乳糜泻、小麦过敏或麸质不耐症的人才会因食用麸质而对健康产生负面影响，”雷切尔凯恩 (Rachel Caine) 说，她是医学博士，医学博士，LDN。 “这包括不到 1% 的人口。”所以继续吃富含纤维的全麦意大利面和面包。

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6 乳制品。

虽然并非所有乳制品都是一样的——想想希腊酸奶和冰淇淋——总体而言，乳制品通常非常健康。乳制品通常含有许多值得关注的营养素，如维生素 D、镁和钾。它也可以是许多饮食中蛋白质的重要​​来源。即使是乳糖不耐症的人也可以享受和健康地忍受 某些类型的乳制品 ，特别是发酵或陈年产品，如开菲尔、陈年奶酪或酸奶，凯恩说。 （但是请记住，乳糖不耐症和乳制品过敏是两种截然不同的事情。这不适用于那些患有乳制品过敏症的人。）乳制品和健康已经得到广泛研究，适度地，乳制品可以帮助减肥、肌肉增加、心血管疾病预防和骨骼健康。

7 罐装水果和蔬菜。

与冷冻水果和蔬菜类似，罐头水果和蔬菜也以最成熟的形式采摘和收获，然后立即送到加工厂进行罐装。根据 Patzkowsky 的说法，罐头食品可以方便地添加到您的饮食中，并且仍然是您更好的选择，只要您避免那些含有高钠含量和糖浆的食品。

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