RealSimple.com 高级食品编辑 Samantha Leffler 无论您是在假期送礼时买了速溶锅，还是承诺自己会掸掉旧锅的灰尘，以在 2022 年做出更轻松的饭菜，我们都在这里帮助您（重新）熟悉心爱的厨房小工具。尽管 Instant Pot 爱好者知道该设备可以搅拌出从自制酸奶到令人垂涎欲滴的土豆泥的各种食物，但本文将主要关注两种主食——鸡肉和米饭。
您可能已经对这两种成分非常熟悉，甚至可能此时此刻将它们放在您的厨房中。如果没有，它们很容易获得，而且通常比牛肉和藜麦等类似食物的成本更低。由于 Instant Pot 的出色性能，在使用它来制作鸡肉和米饭时，您通常需要做的就是利用“sauté”功能。结果，对于那些还不知道的人来说，每次都是嫩鸡肉和完美煮熟的米饭。
按照这个 标准鸡肉和米饭速溶锅食谱 ，如果您遵循以下步骤，您可以在几分钟内准备好均衡的膳食：
- 首先给未煮过的鸡肉调味。然后加入一些脂肪（如 食用油 和/或黄油）放入速溶锅中，然后将鸡肉炒几分钟，取出，放在一边。
- 然后你可以把米饭和一些水或肉汤一起倒进去，搅拌一下。
- 最后但同样重要的是，将鸡肉放在米饭上，点击“取消”并关闭并锁上盖子，然后在高压下煮约 15 分钟。
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而香料， 肉汤 ，并且您使用的其他成分将根据具体配方而有所不同，将这种简单的方法视为在速溶锅中准备鸡肉和米饭的蓝图。一旦你掌握了基础知识，你就可以使用这些主食来制作无数的便餐。想知道你的速溶锅除了一些鸡肉和米饭还能做什么吗？继续阅读您可以通过（基本上）按一下按钮制作的无压力菜肴。
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炒饭 学分：雷·卡查托里安/盖蒂图片社一 即食锅鸡炒饭
得到食谱炒饭永远不会失败，如果你加一些鸡肉，把所有东西都扔进你的速溶锅里，这就是一顿简单的周末晚餐。这顿晚餐不仅在 IP 中煮得更快，而且您几乎可以使用任何类型的大米、蛋白质和您喜欢的蔬菜。对于这道菜，我们建议使用切成小块的去骨去皮鸡胸肉。这有助于鸡肉煮得更快，这意味着您甚至不需要在加入米饭之前将其取出。
首先使用“炒”功能烹饪鸡肉。一旦鸡肉开始变褐色，加入一些芳香剂，如大蒜和大葱。然后，继续倒入一些肉汤、生米饭和任何你喜欢的蔬菜，比如蘑菇、冷冻豌豆和西兰花小花。在不知不觉中，你已经有了 一顿简单、均衡的饭菜 在你的盘子里。
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黑豆和米饭 学分：安东尼斯·阿基里奥斯二 即食锅鸡饭和豆子
得到食谱如果你想 添加更多纤维 和 蛋白质 无需任何额外工作，就可以使用 Instant Pot 用鸡肉、米饭和一罐豆子做一顿饭。和上面的菜一样，先把鸡肉煮熟。然而，这一次你将在加入肉汤、米饭、豆类和蔬菜之前将鸡肉取出并放在一边——想想玉米和西红柿丁。现在也是时候加入一些你最喜欢的调味品了，比如辣椒粉和大蒜粉，然后把煮熟的鸡肉扔回去。
信不信由你，这顿美味的饭菜不到 30 分钟就做好了。一旦你装盘，随意添加一些切碎的奶酪和切碎的香菜，以获得更多的味道。
咖喱鸡insta锅 信用：ferozeea/盖蒂图片社3 即食咖喱鸡
得到食谱虽然这道菜在技术上要求将鸡肉和米饭分开烹制（因为咖喱是用来上菜的 超过 米饭），更不用说这顿美味的饭菜了。在这里，洋葱、大蒜、小茴香和椰奶等食品储藏室的主食与鸡大腿结合在一起——由于在 Instant Pot 中只需几分钟就可以轻松切碎——制作出美味的咖喱，大约半小时后即可食用。随意在炉子上同时煮一些米饭，或者等到你有一些额外的装满米饭的外卖容器来做这顿饭 真的 简单。专业提示：Trader Joe 的销售 冷冻米包 在微波炉中三分钟后准备好。
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西班牙鸡肉饭 学分：马库斯尼尔森4 即时锅西班牙鸡肉和米饭
得到食谱这道arroz con pollo-esque菜是用带皮的鸡大腿和长粒米制成的，在速溶锅中制作时特别蓬松。它的味道来自一系列蔬菜和香料，您可以直接将其扔进设备中，例如 柿子椒 、西红柿丁和孜然粉。
像往常一样，首先使用“炒”功能烹饪鸡肉。一旦鸡大腿变成褐色，将它们取出并放在一边。接下来，在加入香料之前，先用大蒜炒一些较重的蔬菜——甜椒和洋葱。当蔬菜稍微煮熟后，加入西红柿和鸡汤，然后是生米饭。将米饭放入速溶锅中后，在上面放上鸡肉。等你摆好桌子做沙拉时，你的晚餐就做好了！
