康普茶， 泡菜 ，开菲尔……你知道这些食物都是发酵的，你可能也知道它们对你的肠道有益。但是，如果您曾经想知道为什么或想了解良好肠道健康背后的科学，那么您来对地方了。我们与纽约市综合和功能医学医师 Raphael Kellman 进行了交谈，以帮助我们了解益生菌的许多优点。

益生菌如何发挥作用？

益生菌是活的微生物，定期食用可带来健康益处。我们肠道中的细菌可能会给我们的健康带来问题，但这并不能说明全部：细菌也可能是有益的。 “微生物组是我们最大的盟友，”凯尔曼博士说。 “我怎么强调饮食能滋养和维持积极的细菌平衡的重要性。”毕竟，人体充满了细菌；我们每个人的细菌数量是人体细胞的 10 倍，细菌数量是 DNA 的 150 倍。

据 Kellman 博士称，益生菌有助于修复胰岛素抵抗、降低炎症并增强大脑功能。益生菌还有助于支持消化系统健康和免疫系统健康。体内益生菌的适当平衡有助于防止不太好的微生物定居。它们充当额外的屏障，当您定期食用益生菌时，您会不断为您的身体提供新剂量的微生物来支持您的健康。

我需要益生菌吗？

每个人都需要益生菌。 “研究表明，所有道路都会导致我们肠道微生物组的健康——我们的健康取决于它，”凯尔曼博士说。他说，居住在我们肠道中的微生物与我们的情绪、新陈代谢、免疫功能、消化、激素、炎症甚至基因表达密切相关。

改变肠道细菌的最有效方法是改变喂养它们的食物。 '饮食是关键。它还应该包括大量新鲜的益生元食物和大量的益生菌食物，”他说。发酵食品，如酸菜、酸奶、 开菲尔 , 康普茶 , 或 味噌 都是获得更多这些有益微生物的好方法——你只需要确保你每天都吃一些这些食物。益生元植物性食物，如洋葱、大蒜、韭菜、豆薯、防晒霜和芦笋，也通过喂养益生菌食物来帮助促进细菌平衡。

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当然，补充形式的益生菌是另一种选择。根据 Kellman 博士的说法，如果您的日常饮食摄入不足，益生菌补充剂可以帮助增加肠道细菌。 “但市场上有这么多选择，我建议在服用补充剂之前咨询专门从事益生菌疗法的医生。”他还强调，通过改变生活方式来获得更多睡眠、减轻压力并在一天中找到平静的时刻，将为我们微生物群中的朋友们营造一个快乐的环境，让他们称之为家。他说，压力是导致肠道渗漏、肠道蠕动缓慢、消化受抑制和吸收问题导致胃食管反流病或胃酸倒流的主要驱动因素之一。

为了肠道健康，我们应该摄入多少？

Care/of 医学总监 Maggie Luther 说，当您查看益生菌的食物来源时，其中许多平均每份含有 10 亿至 100 亿个微生物。这意味着，如果您确实想服用补充剂并且正在寻找益生菌的日常支持，那么获得 10 亿到 100 亿范围内的东西就可以了。获得包括乳杆菌属和双歧杆菌属在内的许多菌株也很重要。 Luther 说，前者对肠道的小肠部分更有效，而后者在大肠部分更有效，因此补充两种形式的益生菌将为您提供更全面的支持。

另一方面，如果您想在旅行中或在您觉得可能想要增加通过您系统的益生菌数量时使用益生菌（即消化不良或免疫挑战的时间），Luther 建议使用含有 25亿到 500 亿。然而，确实没有必要定期使用这些更高剂量的补充剂——特别是如果你是一个全面健康的人，Luther 补充道。

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