如何避免在杂货店冲动购物

有关如何在杂货店导航的专家提示，这样您就可以避免冲动购买并带着您想要的东西离开。

我们的每个产品都由我们的编辑团队独立选择和审查。如果您使用包含的链接进行购买，我们可能会赚取佣金。

“我只需要在杂货店停下来拿一些东西。”这就是你近一个小时前在电话里所说的，然而你站在这里，摆满购物车，在收银台排队等候，用盐醋薯片来平息你的饥饿感。

“我们在超市购买的商品中有三分之二是无意购买的，”消费者专家帕科·安德希尔（Paco Underhill）说，他是《 我们为什么购买：购物的科学 （16美元，亚马逊网站）。超市不仅依靠这种行为；他们鼓励它。商店布局的每个方面——从入口附近的产品展示到后面的乳制品柜到收银台的糖果——都旨在激发购物的乐趣。

为了解释商店的地理位置如何影响您的消费，我们邀请了一个销售专家团队来绘制一个典型的超市，识别诱杀装置以帮助您准确地找到您需要和想要的东西，而不是一个薯片。

花朵

地点： 就在入口内

他们为什么在这里： “鲜花可以提升商店的形象，”创始人兼总裁 Wendy Liebmann 解释说 WSL 战略零售 . “消费者走进漂亮、闻起来很香的东西，并建立了‘新鲜’的概念。”

购物小贴士： 买超市鲜花是为了方便，而不是价值。价格可能很低，但鲜花很少像当地花店的鲜花那么新鲜。

生产

地点： 马上过去的花

为什么在这里： 创造诱人的感官体验。 “商店需要与购物者沟通产品是新鲜的，否则人们不会购买任何东西，”Liebmann 说。

购物小贴士： 伸手去拿最新鲜的东西。 “聪明的零售商总是把最旧的商品放在最前面或最上面，因为他们需要更快地摆脱它，”说迈克·特斯勒 , 零售概念总裁。在一周内购买农产品。 “大多数交货时间是周一到周五，”安德希尔说。

面包店

地点： 在入口外的角落

为什么在这里： “面包店让你的唾液腺活跃起来，”安德希尔说。这会让你感到饥饿，“购物时越饿，你会买的食物越多。”

购物小贴士： 饭后购物，或先吃点心。

随身携带物品（牛奶、瓶装水、零食）

地点： 入口附近

他们为什么在这里： 特斯勒说：“为了挽回被便利店抢走的业务，超市开始在前面增加外卖区。”

购物小贴士： 如果您只需要一夸脱牛奶，请在此处购买，以避免在前往商店后面的乳制品柜的路上潜伏的诱惑。

银行

地点： 靠近入口

为什么在这里： “为了让购物者手中有更多的钱，所以她会花钱，”特斯勒说。

购物小贴士： 购物前设定预算并带上计算器以保持统计，该杂志的编辑主任威廉·舒伯建议采购学院之路 .

端盖显示

地点： 过道的尽头

他们为什么在这里： 产品制造商支付显着的“端盖”放置——在过道的末端——来宣传新的或流行的产品。

购物小贴士： 展示并不一定意味着折扣。 “很多时候，[the items in] endcaps 只是新的或当季的东西，”Schober 说。 “如果它在打折，相信我，它会被显着标记。并观察端盖是否有重复出现的模式。领先品牌经常以这种方式竞争。如果可口可乐在一周内以端盖形式出售，那么下一周可能是百事可乐。如果您没有看到您喜欢的品牌，请等待它出现。

“零售娱乐”（烹饪示范、展示、免费样品）

地点： 外墙之一的自由浮动显示器

他们为什么在这里： 采样站会减慢您的速度，同时也会让您接触到新产品。

购物小贴士： 为了避免不必要的饥饿驱动购买，如果您空腹到达超市，请直接前往免费样品。

熟食店和咖啡吧

地点： 在前角之一

他们为什么在这里： 如果你午餐饿了，你会匆忙购物。但如果你能在商店里吃午饭，'你会留下来放松一下，'Liebmann 说。

购物小贴士： 店内熟食店的食品质量通常很好——他们倾向于使用新鲜的产品，这会鼓励顾客在吃完后购买。

药店

地点： 在出口附近的周边

为什么在这里： “如果你在开处方，”利伯曼说，“你需要等待，花更多的时间，然后在你的篮子里放另一个东西。”

购物小贴士： 在开始购买杂货之前放下处方，以最大程度地减少空闲等待。您可能会在超市找到比在药店更优惠的保健和美容产品优惠。这些产品的利润空间很大，超市有时愿意切入这些产品以获得更多的常规药房业务。

杂货、食材、罐头

地点： 在中央过道

他们为什么在这里： 吸引消费者更深入地进入市场，并在此过程中让他们接触到非必需品。

购物小贴士： 通过列出清单保持专注。

乳制品、鸡蛋、肉类和其他主食

地点： 沿着商店的后墙

他们为什么在这里： 特斯勒说：“商店通常将这些商品放在商店最远的地方，以便让顾客在他们的‘快速旅行’中接触到最大数量的产品，这样他们就会冲动地购买其他东西。”

购物小贴士： 与农产品一样，从箱子背面取出鸡蛋和牛奶；较旧的商品往往被推向前。

冲动购买（糖果、杂志等）

地点： 通过寄存器并退出

他们为什么在这里： 把等待时间变成购买时间。 Underhill 说，这是该商店最赚钱的区域。

购物小贴士： “快递”并不总是意味着更快。研究表明，“快速”通道的等待几乎与常规结账等待相同，首席执行官 Craig Childress 表示。环境销售 ——平均为 3 分 11 秒。所以选择似乎是最短的线路，无论是否特快——它可能会让你免于冲动性购买你不需要的东西。

货架布局

商品在商店货架上的放置并非随意。在这里，专家们解释了怎么了上升的，什么是下降的，什么是“靶心”——以及为什么。

顶架

什么东西在那里： 小品牌、区域品牌、美食品牌。

为什么： Liebmann 说，这里的商品为货架布局赋予了“色调和质感”，帮助超市从竞争对手中脱颖而出。这些较小的品牌通常没有预算来支付更有利的位置。

购物小贴士： 顶层货架上的特色商品通常由当地商店经理选择，而不是由超市的中央总部决定。如果您希望您的商店在此货架上存放特定商品，请与经理联系。

'Bull's-Eye Zone'（从上到下的第二和第三个货架）

什么东西在那里： 畅销书和其他领先品牌。

为什么： “卖得最好的品牌总是在所谓的‘靶心区’，前面和中间，就在你的视线范围内。这是最好的放置位置，制造商必须为此付费，”Childress 说。特斯勒补充道：“超市在最有效的位置向你展示价格最低的商品并没有任何优势。因此，在这里您往往会看到价格较高的商品或加价最高的商品。希望从被搁置在领导者旁边中受益的二级品牌也需要支付放置在靶心的费用。

购物小贴士： Childress 说，在靶心下方寻找类似产品的成本要低得多。

儿童眼平置物架

什么东西在那里： 具有儿童吸引力的产品。

为什么： “孩子们可以做出反应并接触到产品，”特斯勒说。

购物小贴士： 如果可能的话，让孩子们留在家里。否则，“你肯定会花更多的钱，”Liebmann 说——根据行业研究，要多花 10% 到 40%。 “如果有孩子和你在一起，就给他们一些东西——气球、棒棒糖、果汁、一些水果、一个儿童大小的购物车——以帮助他们保持快乐和平静，并防止他们把东西放在你的篮子里。 '

底部货架

什么东西在那里： 商店和自有品牌；超大件和大件物品。

为什么： “商店品牌在第四和第五个货架上，因为购买商店品牌的人总是会寻找它们，”柴尔德里斯说。 Liebmann 解释说：“超市运送大宗商品是为了与 Sam's 和 Costco 等仓库俱乐部竞争，”而大宗商品除了放在最底层的货架之外很难存放在任何地方。

购物小贴士： “商店品牌通常在质量上接近市场领导者，但成本更低，”Liebmann 说。安德希尔补充道：“制造品牌产品的制造商通常生产自有品牌。出于所有实际目的，它可能是不同包装中的相同产品。购买大宗商品时，不要过火。安德希尔说：“美国人经常购买超过我们需要的东西，因为我们会储存它。” '如果你有 64 卷卫生纸，那就不划算了；取而代之的是，您口袋里的钱可能会在银行中赚取利息。你拥有的越多，你就越倾向于使用。