爆头：布列塔尼洛金斯我们的每个产品都由我们的编辑团队独立选择和审查。如果您使用包含的链接进行购买，我们可能会赚取佣金。 如果以前计划和执行大型杂货店经营是一件苦差事，那么现在它似乎是一项彻头彻尾的壮举。在保持社交距离和戴口罩的同时在过道中穿行，调整购物清单以适应实际库存，在家准备一日三餐——即使是最有经验的家庭厨师，这也是难以承受的。但并不是每个人都可以使用杂货店的替代品，例如送货服务或精品店选择，因此去当地的超市旅行仍然是必要的事情。好消息是，一旦结束，智能杂货店总能让一周感觉更容易管理——而且（我敢这么说吗？）更愉快。
有没有想过 Giada De Laurentiis 或 Anne Burrell 等顶级厨师会为日常零食、膳食准备和最后一刻的客人提供什么？在冠状病毒疯狂之前，我和几位著名的厨师聊天 2020 年南滩美酒佳肴节 今年早些时候在佛罗里达州迈阿密。他们分享了他们在当地超市的过道上总是能买到的物品。其中有些很小，有些很放纵，有些只是必要的。
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一 瓦莱丽·贝尔蒂内利
“我碰巧喜欢去杂货店购物，但有时你只是没有时间去做，”说 瓦莱丽·贝尔蒂内利 ，厨师，食谱作者，以及食品网络两届艾美奖获奖节目的主持人 瓦莱丽的家常菜 . “对于忙碌的妈妈或想要健康饮食的女性来说，去杂货店购物可能会花费很多时间。”
为了减轻打击，贝尔蒂内利建议，如果可能的话，一口气准备好整周的饭菜。 “把你所有的蔬菜都切掉，这样它们就可以吃了，”她告诉 科泽尔啤酒 . '我有 我冰箱里的玻璃容器 所以当我饿了，或者当我需要做晚饭的时候，一切都已经准备好了。
除了为平日晚餐做好准备外，对贝尔蒂内利来说，为临时来宾和突然饥饿的渴望做好准备也很重要。 “我手头总是有奶酪和饼干，以防有人路过，” 瓦莱丽的家常菜 作者说。 “米尔顿的品牌有这些我非常喜欢的无麸质饼干。”
她最后的购物车必备品虽小，但功能强大。 “费城奶油芝士、细香葱和洋葱，”贝尔蒂内利补充道。 “它适合所有东西——包括那些饼干！”
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二 安妮伯勒尔
首席 安妮伯勒尔 , 美食网主持人 餐厅厨师的秘密 , 共同主持 美国最差的厨师 , 铁厨师美国 副厨师长，和 食谱作者 , 随时准备满足对零食的渴望或喂食 潜在的临时客人 搭配健康、令人愉悦的组合，如奶酪和饼干或蔬菜和蘸酱。
“我总是吃鹰嘴豆泥、樱桃番茄和小波斯黄瓜，因为我喜欢吃这些，”伯勒尔说。 “我总是有几种奶酪——我喜欢布尔辛奶酪。我的第一大饼干是 Triscuits，我做的是减脂的 [种类]，但还是原汁原味的。
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3 吉亚达·德劳伦蒂斯
劳伦蒂斯 是畅销书 食谱作者 和资深美食网络厨师和主持人，包括她的节目 吉达在家 和 赢家蛋糕全部 .她总是在杂货店抢购的东西？巧克力片、棉签和柠檬。说够了。
4 莫莉叶
莫莉叶 她的精美蛋糕对美食界产生了相当大的影响， 食谱 和美食网秀 女孩遇见农场 .尽管她喜欢颓废的甜点，但她还是习惯于囤积新鲜农产品，尤其是羽衣甘蓝。
“我买了一大袋预先洗过的羽衣甘蓝。我强迫自己在保质期之前通过将它们放入冰沙并制作羽衣甘蓝片，“叶告诉 科泽尔啤酒， 补充说，如果她能在冰箱里看到这些深色绿叶蔬菜，她就更有可能将这些深色绿叶蔬菜加入她的饮食中。 “这就是我对一直吃这么多蛋糕的感觉不那么糟糕的原因。”
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5 克洛伊·科斯卡雷利
克洛伊·科斯卡雷利 对素食烹饪和用餐了解一两件事。除了创建 Chloe 的快餐休闲素食餐厅外，她还写了四个 素食食谱 即使是最大的食肉动物也会喜欢美味的植物食谱。她与 科泽尔啤酒 几乎每家当地杂货店都能买到她最喜欢的一些纯素食品。
第一个也是最多才多艺的是腰果。 “我将它们混合制成所有东西，比如奶酪、奶油沙司、甜点奶油——这是我做所有东西的首选，”Coscarelli 说。 “有时我会大量购买[腰果]。”
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说到可用于制作纯素奶酪的物品，Coscarelli 还确保使用营养酵母。如果你还没有尝试过，它看起来像调味盐，绝对好吃。此外，它还具有多种健康益处。 “我把营养酵母放在每样东西上，”她说。她把它洒在爆米花上，把它变成纯素奶酪，用它在酱汁中添加鲜味，等等。不管你是不是素食主义者，下次购物时在杂货店买它是一种很棒的风味增强剂。 “你可以把它放在爆米花上，你可以用它做奶酪，你可以做酱汁。”
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