面包加馅料；也许是敬酒。三明治似乎是一种简单的食物。但是当你仔细观察这个等式时——当你考虑你最喜欢的三明治以及它们与那些不太好的三明治相比有多好时——复杂性就会成为焦点。制作时 一个三明治 ，有很多机会让它变得更好——无论是 hoagie、sub、reuben、汉堡还是早餐三明治——在味道、质地以及两者如何融合方面。如果您注意一些简单的提示，一个美味的三明治永远不会超过两片面包。

使用更好的面包。

在大多数三明治中，面包是占据物理空间最多的成分。出于这个原因，你应该从 好面包。 投资一个 5 美元的面包（或 自己烤一个 ) 并在您制作三明治之前将其切片，相对于预先切片的面包或低质量的面包，您将获得巨大的风味和新鲜度。将面包放在冰箱外并密封将延长其风味和咬合时间的寿命。除了使用优质的新鲜面包外，还要考虑与馅料相比，您将拥有多少面包。你需要确保你的馅料含有一些成分——比如生菜、番茄或涂抹酱——可以增加水分以防止面包变干。尤其是如果您正在打包一个三明治以便在当天晚些时候食用。

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酸度可以提亮。

三明治工具箱中一个被忽视的技巧是利用酸性成分的力量。然而，这个工具一直就在您的眼前：想想芝士汉堡上的泡菜，它们的味道如何减轻肉的重量，并与奶酪的渗出形成很好的对比。呼吁酸性食物可以提升三明治，尤其是像banh mi， 鸡排 ，或任何依赖脂肪或肉质成分的三明治。腌制蔬菜在这里可以做得很好，无论是简单的红洋葱还是更高级的 giardiniera 中的传家宝花椰菜。洒一点醋也有很长的路要走。

以对比纹理为目标。

一些三明治因纯粹的柔软而茁壮成长，例如拉猪肉，但大多数三明治可以从几种不同的质地中受益。添加纹理会带来复杂性，例如令人渴望的脆软或融化烤面包的组合。想想洋葱圈添加到三明治中的那种嘎吱声，或者微妙的种子爆裂声。您可以通过多种方式构建对比鲜明的纹理。一种常见的方法是将面包与馅料分开烘烤，在外面形成一层薄薄的脆皮。您还可以加入煎鸡蛋、胡萝卜等活泼的蔬菜、厚切的奶酪、脆生菜、奶油蒜泥蛋黄酱等。即使纹理之间的微小变化也会产生巨大的差异。

Jarred 产品是您最好的朋友。

当谈到分层一个伟大的三明治时，食品储藏室是一个金矿。只需几勺就可以扭开一罐烤辣椒、腌朝鲜蓟或辛辣调味品并为您的三明治增添活力，这有多容易？一大堆罐装食品有可能增加三明治的尺寸，而且几乎不需要额外的工作。晒干的西红柿、参巴酱、泡菜等酱汁，甚至是罐装香蒜酱。保持一个储藏丰富的食品储藏室，甚至是一个有一些有用物品的储藏室，是良好饮食的基础。在紧要关头吃得好更重要。

用浇头获得创意。

说到 sambal ，制作三明治时你可以做的最好的事情之一就是尝试创造性的浇头。例如，桑巴尔（Sambal）非常适合搭配鸡蛋三明治。墨西哥胡椒果冻为牛腩三明治带来凉爽、甜味和香料。抹上黑胡椒粉的乳清干酪或马斯卡彭奶酪可以起到很好的作用，优质橄榄油、智利油或加入大蒜和香草的油也能起到很好的作用。甚至只有草药！虽然不是很有创意，但快速撕下罗勒或牛至可以提供那种口音，再加上其他一些周到的动作，可以制作出更好的三明治。

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