在烘焙方面，我倾向于将精力集中在确保我的甜点味道鲜美上，而不是让它们看起来完美无瑕。不要误会我的意思：演示 确实 很重要，但我会选择带有“质朴外观”的自制奶油层的蛋糕，而不是带有超级光滑、花哨但沙味的软糖的蛋糕。

我（可以预见）也将这种理念应用于糖饼干。如果它甚至不能食用，为什么要花费数小时将最精心制作的被雪覆盖的松树抽出来？这就是为什么当我第一次发现这种扎染装饰技巧时，我欣喜若狂。最后，一种向我所爱的人发送装满美味甜的罐头的方法，黄油装饰的饼干看起来比他们制作的维护成本更高。

扎染本质上基本上是一团糟（使这些成为 2020 年完美的节日饼干，不是吗？），这意味着这种装饰技巧几乎不可能搞砸。以下是如何在这个季节庆祝的任何假期中制作最可爱的扎染糖饼干。

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1 首先混合面团，然后将饼干切成您喜欢的任何形状。

我发誓这个基本的糖曲奇食谱。饼干是甜、黄油和嫩脆的理想平衡，它们在烘烤时保持形状，这使它们成为糖霜装饰的完美调色板。只需确保按照步骤 4 中的说明进行剪切 cookie。

选择您喜欢的任何风格的曲奇刀。您可以使用传统的节日形状，如圣诞树或光明节陀螺，或者搭配星星、方形或（我个人最喜欢的）复古 T 恤形状。不过，简单的圆圈是一个很好的开始选择——它们不仅容易结冰，而且扎染效果在圆形上真的很流行。没有饼干刀？烘烤前，只需用玻璃杯的边缘压出完美的面团圈——或者 从头开始制作自己的曲奇刀 .

二 将饼干冷却至室温。

饼干烤好后，将它们转移到金属架上，让它们完全冷却。您可以提前两到三天烘烤您的饼干——只需将它们存放在室温下的密封容器中，直到您准备好烘烤。或者，您可以将面团混合并在冰箱中保存长达四天，或者将其冷冻长达三个月。

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3 组装你的糖衣。

当您准备好装饰时，您需要准备好几种颜色的糖霜。 蛋白糖霜 最适合这种装饰风格——它应该厚实但有延展性；比洪水一致性稍微密集。

您可以选择购买预制的各种颜色的挤压瓶糖霜，或者使用我们这里的基本皇家糖霜配方自己制作。如果您选择 DIY，请将糖霜舀入单独的碗中，每种颜色对应一个，然后将食用染料搅拌到每个碗中。 （或者，对于全天然染料选项，每 1/2 杯糖衣添加一汤匙甜菜汁、橙汁、蔓越莓汁或一茶匙姜黄）。也可以随意留下一个白色的糖霜——它增加了五颜六色的饼干的亮度和对比度。

接下来，将每种颜色的糖霜转移到自己的裱花袋中，并在角落处添加一个小圆头，或将其舀入空的微波炉安全挤压瓶中。在砧板或纸巾上做一个快速管道测试——如果你的糖霜感觉太硬或太厚，你可以在微波炉中以五秒钟的增量加热装满的瓶子，直到它更容易使用。

4 用糖衣勾勒出饼干的轮廓，然后向内重复交替颜色。

使用您选择的颜色，小心地在饼干的外边缘周围涂上一条糖霜。它不必完全笔直，只需确保不要将边缘靠得太近，否则您的糖霜可能会从饼干的侧面流下（并滴落下来）。

抓住你的下一个颜色，然后在你刚刚画的圆圈的内侧画上管道。继续绘制这些圆圈，交替糖衣颜色，直到到达饼干的中心——它应该看起来像一个彩色的目标。正如我所提到的，您不必过于细致地将颜色对齐，甚至确保线条的粗细相同。颜色和质地的变化只会增加最终的扎染效果。只要确保完成围绕饼干的每个圆圈。

5 轻轻填写任何空白点。

使用划线工具、牙签或扦子， 非常 小心地将糖霜画到您可能会在线条之间看到的任何空白点以填充空白区域。此时，如果需要，您还可以清理外边缘。

6 将糖霜从中心拖出，然后反向进行。

将拖动工具放在最里面的糖衣颜色的中心。轻轻地从里面向饼干的外边缘拉出，就在最外面的糖衣线上。当您到达结冰边缘时，将工具拉开。在你的饼干周围以均匀的模式重复这个。

在 cookie 周围重复完全相同的拖动方法，这次从 cookie 的边缘开始并向中心追踪。根据需要擦掉尖端。

7 随意 zhuzh 随心所欲。

在这一点上，认为自己完成了。将您的饼干转移到晾衣架上，让它们在那里晾干 45 分钟到一个小时——糖霜会变硬，形成一个完美光泽的糖果层。但是，如果您想继续前进，请继续前进。继续拖入和拖出以增强扎染效果，在中心画一个漩涡，或在饼干顶部撒上一些东西。