在我的第一份厨房工作中，我不停地工作，剥土豆和胡萝卜的皮。这项任务虽然看似简单易行，但需要比我最初预期的更多的注意力和精确度。我担心我会不小心用错误的切片刮掉我的手指顶部，无可否认，我的土豆削皮速度没有应有的那么快。
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在制作需要大量去皮土豆（或任何其他蔬菜或水果）的菜肴时，这项工作通常需要不必要的耐心和努力来创造最终结果。然而， 根据最近的 TikTok 视频 ，这项平凡的厨房工作不应该那么困难，更重要的是，不应像通常那样危险。
抖音用户 @thatdudecancook 解释说，使用简单的家庭用品——叉子，可以更有效、更安全地为扇贝土豆或炸薯条等菜肴剥土豆皮！用户表明，只需用叉子刺入土豆的顶端，您就可以更轻松地抓住土豆去皮。
考试
为了测试这个看似简单的技巧是否可以解决我的土豆削皮问题，我用两种不同的方法削了一大袋土豆。第一种更传统的方法是像往常一样剥土豆皮：一只手抓住土豆，另一只手剥皮。然后是 TikTok 方法，我使用叉子来增加稳定性；与此同时，我用另一只手剥了土豆。
对这两种方法和类似大小的土豆都使用 Y 型削皮器，我使用不同的技术定时给土豆削皮一分钟，并记录结果。 （非常科学，我知道。）
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结果
用传统方法剥土豆时，我发现我可以在一分钟内剥大约五个土豆。担心不小心错过了木桩的表面并落在我暴露的指尖上，我发现我无法像我希望的那样快速工作。我更关注切割的准确性，而不是我的速度。不幸的是，为一份家庭大小的土豆泥剥一大袋这种含淀粉的蔬菜可能需要非常长的时间和耐心。
将 TikTok hack 付诸实施，我将金属叉子插入土豆的一个尖头。使用我的 Y 型削皮器，我使用短促的动作快速有效地削土豆皮。我从叉子的底部开始，一直走到马铃薯的另一端，每次敲击都覆盖更多的地面。我发现我并不担心削皮器的位置，而且我可以比平时更快地削皮。一分钟，我剥了八个土豆，几乎是之前方法的 1.6 倍。
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虽然 TikTok 方法更快、更有效，但我确实发现我的剪辑没有那么精确。我发现在我的下脚料中，我的土豆皮中混有一些土豆肉。为了抵消不必要的食物浪费，我确保将多余的垃圾堆肥。尽管 hack 并不关心精确度，但知道我的手指没有受到伤害，我感到很欣慰，并且发现使用前叉来保持稳定性时，我的工作速度更快。
额外的节省时间的黑客
在餐厅工作时，我发现了另一种剥土豆皮的技巧，可以节省时间和厨房杂乱。在工作台上铺一张羊皮纸，然后将上面的土豆削皮。完成任务后，您可以轻松地使用羊皮纸捡起碎片并将其转移到您的堆肥箱。如果土豆皮堆变得太大，请重复使用羊皮纸在批次之间转移剩菜。
