没有什么比在漫长的一天之后发现冰箱里藏着吃剩的通心粉和奶酪更令人兴奋的事情了。然而， 加热这种俗气的舒适食物 往往可以证明自己是一项不必要的艰巨任务。好像你剩下的 mac 的第一口从来没有 只是 正确的。通常情况下，您会遇到一口非常难吃的冷冻意大利面，或者您的味蕾基本上被一口令人痛苦的滚烫粘稠奶酪烧焦了。

然而，掌握完美的温度 重新加热剩菜 根据 TikTok 用户的说法，不一定是猜谜游戏 @howdoesshe .在她最近发布的一段视频中，她解释说你应该完全重新考虑你用微波炉加热食物的方式。

这比听起来容易。 这个黑客不需要特殊的工具或厨房用具 —您所要做的就是避免将食物放在盘子中央，因为加热食物的射频微波难以到达。科学，我说得对吗？

与传统烤箱不同，微波炉通过腔室内部发送无线电波。该频率以波浪式运动方式移动，产生的波谷和波峰并不总是均匀地重新加热食物的所有部分。为了抵消这种影响，@howdoesshe 将一层意大利面排列在盘子周围的环中。这种方法通过为微波炉创造更多的表面积来彻底（且均匀地）加热食物，从而有助于避免不完整和不均匀地重新加热剩菜。同样的技术也适用于其他食物，如大米、土豆，甚至蔬菜。

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我们通过在微波炉中以两种不同的方式重新加热大量的通心粉和奶酪来测试这个技巧。首先，我们用微波炉加热了一大堆放在盘子中央的奶酪意大利面。像往常一样，当外部奶酪开始冒泡和燃烧时，中心仍然接近冰箱温度。因此，意大利面经历了一系列 30 秒的额外微波间隔，在每组之间搅拌，以尽可能地分散热量。这种方法不仅耗时，而且通心粉和奶酪剩菜在某些区域也变得非常干燥和坚硬。

然后，我们通过在较大的餐盘周边以环形均匀分布一层较薄的通心粉和奶酪来测试 TikTok 微波黑客，以创造尽可能多的表面积。结果是加热更均匀的意大利面食，不需要多次返回微波炉即可达到理想的盛宴温度。通心粉和奶酪被彻底加热，重新加热需要最少的麻烦。

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不幸的是，这个天才黑客的唯一真正垮台是它不一定适用于每道菜。像烤宽面条或鸡胸肉这样的菜肴在微波炉加热时可能更难避免冷点，因为它们不能像一份意大利面一样容易散开。然而，直到下一个天才 TikTok 烹饪技巧病毒式传播，再加热的通心粉和奶酪听起来恰到好处。