品尝美味的意大利面南瓜餐就像咬一口历史。

根据 国会图书馆 ，南瓜是已知最古老的作物之一，在墨西哥等地可以追溯到大约 10,000 年前。真的，从那以后，他们的人气从未动摇过。除了作为任何一餐的绝佳补充之外，这种美味的葫芦还具有一些主要的营养价值。以下是您需要了解的有关意大利面南瓜的知识，以及如何开始将其融入您的日常膳食中。

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意大利面南瓜的历史

“由于南瓜是葫芦，它们很可能因其坚硬的外壳而用作容器或器皿，”美国国会图书馆解释道。 “种子和果肉后来成为南美洲和北美洲前哥伦布时期印第安人饮食的重要组成部分。德索托、科罗纳多和卡地亚都在美洲看到了“甜瓜”（可能是南瓜）。

至于名字，国会图书馆指出，“南瓜”这个词来自“Narragansett 美洲原住民词“askutasquash”，意思是“生吃或生吃”。虽然意大利面南瓜原产于墨西哥和中美洲，它现在在世界各地种植。它被归类为冬南瓜，就像其他南瓜品种一样，包括南瓜、胡桃、 橡子 ，细腻。

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意大利面南瓜的营养价值

像许多其他南瓜品种一样，意大利面南瓜具有 众多的营养益处 .除了富含营养外，丰盛的蔬菜还热量低，富含饱腹感的纤维。继续阅读以了解有关意大利面南瓜如何改善您的整体健康的更多信息。

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一 它富含维生素

金伯利·阿斯曼 Weis Markets 的营养师解释说，如果您特别喜欢意大利面南瓜，则可以将其纳入您的饮食中。为什么？它富含维生素 C 和 K。维生素 C 可作为抗氧化剂，这意味着它可以增强您的免疫系统并随着您年龄的增长保护您的记忆力，同时 维生素K 帮助血液正确凝结，对伤口愈合至关重要。

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二 它是一种很好的纤维来源

意大利面南瓜也是一种极好的纤维来源，一杯的纤维含量为 2.2 克，即一个人每日纤维需求的 9%。如果您发现我们的想法，这有助于促进良好的消化系统健康并保持运转。

“由于南瓜富含营养，将它添加到你的饮食中绝不是一个坏主意，而且每天吃它也有好处，” 乔什·施洛特曼 ，认证的私人教练和营养师，说。 “人们应该在日常饮食中添加更多的南瓜，将其加入沙拉、汤或与其他蔬菜一起烤。”

3 它可以改善血压

施洛特曼补充道：“意大利面南瓜是那些 想吃得更健康 .它的卡路里、脂肪和胆固醇含量低，而且对健康也有很多好处。

根据 哈佛的 T.H.陈公共卫生学院 ，冬瓜（如意大利面南瓜）是 富含钾 ，这可以帮助抵消钠对血压的有害影响。此外，根据发表在该杂志上的一项研究 人类营养植物食品 ，当给健康和糖尿病小鼠服用冬瓜多糖（一种碳水化合物）时，观察到胆固醇降低。

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何时购买意大利面南瓜以及如何储存它

虽然一年四季都可以找到意大利面南瓜，但它可能在秋季和冬季时节最好。切好的意大利面南瓜应保存在冰箱中，并应在几天内使用。

你也可以冷冻煮熟的意大利面南瓜。为此，让煮熟的南瓜完全冷却，然后将其转移到可冷冻的塑料袋或 食物储存容器 .为避免冷冻烧伤，请确保从袋子中挤出尽可能多的空气。冷冻的意大利面南瓜将在冰箱中保存大约七个月。

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如何煮意大利面南瓜

为了准备意大利面南瓜，阿斯曼建议将南瓜纵向切成两半并去除种子。在里面淋上橄榄油，把南瓜切面朝下放在烤盘上。用叉子在顶部戳几个洞，然后在 400 度的温度下烤 30 到 40 分钟，直到它变成浅棕色。冷却后，用叉子从南瓜内部刮出线。

您也可以简单地享用意大利面南瓜 把它放进微波炉 .要在微波炉中煮意大利面南瓜，再次将其纵向切成两半并取出种子。接下来，将南瓜切面朝下放入 9 x13 英寸的玻璃烤盘中并刺穿皮肤。在烤盘中途加入一杯水。加水有助于蒸南瓜并使其变软，这样您就可以轻松地拉出“意大利面条串”。微波炉高火15分钟。请小心将其从微波炉中取出，因为它会很烫。

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意大利面南瓜食谱

“一旦煮熟，意大利面南瓜就会切成意大利面状的碎片，”阿斯曼解释道。 “它可以单独享用，用橄榄油和你最喜欢的调味料调味，或者像普通意大利面一样加意大利面酱。”

真的，意大利面南瓜是一块白板，你可以在上面放上任何你觉得自己喜欢的口味。向下滚动一些意大利面南瓜食谱的想法！

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一 意大利面南瓜肉酱

这种丰盛的慢炖肉酱是用熟悉的原料制成的，如碎牛肉、碎西红柿和牛至，但这种酱汁不是在面条上浇，而是为意大利面南瓜增添了一些风味。最好的部分？您可以同时在慢炖锅中煮意大利面南瓜和肉酱，这意味着您的准备工作更少 和 一个简单的清理。

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二 意大利面南瓜帕尔马干酪

这道素食友好的菜把意大利面南瓜当作意大利面。蔬菜面条上放着罐装的马力拉酱、乳清干酪、马苏里拉奶酪和磨碎的帕尔马干酪，还有香脆的面包屑。如果你讨厌洗碗，你会很高兴知道你可以用挖空的南瓜作为碗来做这顿舒适的饭菜。

3 意大利面南瓜砂锅配意大利乳清干酪和菠菜

这种健康的砂锅以意大利面南瓜为基础。葫芦配上意大利乳清干酪、菠菜和马苏里拉奶酪，结果是烤宽面条上充满了蔬菜。

4 速溶锅意大利面南瓜

如果您正在寻找一种“一劳永逸”的餐点，请在速溶锅中准备意大利面南瓜。无需动手的烹饪方法大约需要 20 分钟，并为您留下一个完全煮熟的可以食用的葫芦。在上面放上你最喜欢的酱汁，比如自制的香蒜酱，或者，为了更轻松的一餐，一些 Trader Joe 的新松露 Picante 辣味意大利面酱 .

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