面筋是完美煎饼的秘诀 我们都去过那里：你站在超市里，盯着看似无穷无尽的 坚果酱 （或者 早餐麦片 , 瓶装橄榄油, 或 巧克力棒 ——你明白了），所有这些都来了 非常 不同的价位。挥霍~好东西~的诱惑持续存在，直到你意识到你可以以更新鲜、更高档的一瓶的一半价格购买三瓶该商店品牌的橄榄油。 如果我选择更实惠的选择，这是否意味着它会充满时髦的添加剂或尝起来像轮胎液？
萨曼莎·卡塞蒂 (Samantha Cassetty, MS, RD) 在这里征服您的购买决策视差。这些是她认为值得多花些钱的食物——风味、可持续性、 和 健康方面——以及那些你永远不需要花钱的人。
4 种值得挥霍的食物
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特级初榨橄榄油
根据卡塞蒂的说法， 优质的特级初榨橄榄油值得挥霍 因为它没有经过广泛的处理。她说，这意味着它具有使橄榄油特别的所有特性，例如抗炎和多酚化合物。这些是通过修复自由基细胞损伤来降低健康问题风险的抗氧化剂。它们还被分解成食物，供肠道中的有益细菌使用。特级初榨橄榄油富含这些健康化合物，因此即使在烹饪过程中减少，它们仍然存在且有益。另一个好处是优质的特级初榨橄榄油具有独特的风味，因此使用优质橄榄油可以使其他健康食品（例如蔬菜）的味道更好。一定要在标签上寻找“特级初榨”，它将更健康的油与更多加工的橄榄油区分开来。
名牌植物奶
如果您选择植物性牛奶，请始终比较标签。卡塞蒂解释说，当我查看商店品牌植物奶的标签时，它们通常缺乏名牌品种所提供的钙和其他重要营养素。大多数人没有获得优化骨骼健康所需的钙，因此在这种情况下，节省的价格不是一个值得的权衡。
草食肉
在选择草饲和牧场饲养的牛肉和羊肉时，花钱购买质量、味道和营养价值绝对是值得的。我一直在寻找新西兰草饲牛肉和羊肉，因为它是 人道地抚养 这些动物一年 365 天在开阔的牧场上自由放牧，确保您能找到最健康、最天然美味的肉类。从营养的角度来看，Cassetty 指出，与其他红肉相比，草食红肉还具有更高的维生素 A 和 E 含量以及更有利的脂肪成分。与谷物喂养的肉相比，它的总脂肪含量更低，并且含有更多的 omega-3 和更健康的 omega-3 与 omega-6 比例。当你的欧米茄处于不利的平衡状态时，它可能会导致与心脏病、糖尿病和其他健康问题有关的炎症。优质红肉还含有其他营养成分，包括铁、锌、蛋白质和维生素 B12，这些都是整体免疫力、能量水平、注意力和表现的关键因素。花更多的钱购买最优质的草饲牛肉和羊肉——以及 吃肉是弹性素食生活方式的一部分 这还包括许多植物性食物——有益于您的健康，从长远来看可以为您节省金钱。
有机牛奶
根据 Cassetty 的说法，当您大量购买有机牛奶时，您将获得更好的营养组合，其中包含更多的抗氧化剂和有益的 omega-3 脂肪酸。此外，有机牛奶生产中使用的农业实践限制了导致公共卫生问题的抗生素的使用。一 学习 对在零售店购买的传统牛奶和有机牛奶进行抽样发现，60% 的传统牛奶含有抗生素残留物。在 59% 的传统牛奶样品中发现了农药残留，而有机牛奶则不含农药残留。她说，我觉得购买有机牛奶会更好，因为我知道这是避免这些污染物的简单方法。
4种食物可以节省
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散装核桃
学习 表明吃核桃的人饮食更有营养，钙、镁和 omega-3 脂肪酸含量更高。为了管理您的预算，请批量购买它们，然后将一个月的价值存放在冰箱中，其余的存放在冰箱中以备后用。与购买价格更高的小包装相比，这是一种更具成本效益的吃核桃方式。
冷冻和罐装海鲜
这 美国人膳食指南 Cassetty 说，建议每周至少吃两份海鲜以获取其提供的 omega-3 脂肪酸。如果新鲜海鲜感觉预算有限，罐装和冷冻海鲜是成本较低的选择，但仍能提供营养价值。此外，现实情况是，您在鱼柜台看到的大部分海鲜都已预先冷冻和解冻，因此如果您想省钱，冷冻鱼是不二之选。无论哪种情况，都可以从管理良好的渔场购买可持续的海鲜，您可以使用这些策略在预算内购买。
商店品牌餐具室订书钉
另一种省钱的方法是购买商店品牌的主食，如罐装豆类、燕麦和其他谷物。你得到相同的营养，但节省了，所以真的没有缺点！
有机冷冻产品
将价格更高的预洗和切割农产品换成有机冷冻水果和蔬菜。有机冷冻水果和蔬菜与传统水果和蔬菜之间的成本差异通常很小，因此即使花更多的钱购买有机食品，您仍然处于预算友好区。另外，根据 Cassetty 的说法，没有营养权衡。我储备了冷冻有机西兰花、青豆、樱桃、蓝莓、菠菜和花椰菜。它们同样方便，您可以以许多相同的方式使用它们。卡塞蒂说，我经常烤冷冻西兰花，并在酸奶中使用冷冻水果。
