这种富含种子的意大利酱汁可以促进香蒜酱的健康。

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配方总结测试

这种简单的香蒜酱食谱具有健康的风味，结合了著名的香蒜酱阿拉热那维亚香蒜酱（罗勒、巴马干酪和大蒜）的成分，而不是传统的松子。向日葵、大麻和亚麻混合在一起，形成从坚果味到辛辣味再到黄油味的交响曲。不仅种子范围与心爱的香蒜酱的味道完美融合，而且它们也比昂贵的松子更实惠。用你最好的橄榄油做这个食谱，因为它是酱汁的基础。并且不需要将罗勒焯一下超级绿色的香蒜酱，由于柠檬，它保持明亮，只需充分搅拌，让它在使用和上菜前达到室温几分钟。素食小贴士：跳过帕尔马干酪，改用营养酵母。

原料

• 2 杯装新鲜罗勒叶（4 盎司），撕开
• ¼ 杯烤无盐葵花籽
• 3汤匙大麻籽
• 3汤匙磨碎的帕尔马干酪
• 2汤匙亚麻籽粉
• 1茶匙柠檬皮加2汤匙。新鲜果汁（来自 1 个柠檬）
• 2瓣大蒜，四分之一
• ¾茶匙粗盐
• 现磨黑胡椒
• ¾杯橄榄油

方向

• 步骤1

  将罗勒、葵花籽、大麻籽、奶酪、亚麻籽、柠檬皮和果汁、大蒜、盐和几片胡椒粉放入食品加工机中。脉冲直到切碎，大约 10 个脉冲。随着机器运转，逐渐加入油，根据需要停止刮碗的侧面和底部，直到光滑，约1分钟。或者，使用浸入式搅拌机在一个大碗中处理混合物。

• 第2步

  将香蒜沙司转移到密封容器中，并在冰箱中存放长达 5 天。在室温下静置 5 分钟；使用前搅拌。

冻结

将香蒜沙司转移到冰块托盘上，盖上盖子，冷冻过夜。从托盘中取出冷冻香蒜块，放入可重复使用的拉链袋或储存容器中。冷冻长达 6 个月。

恒星向日葵种子

这些可爱的果仁是一种很好的零食，它们也是各种食谱中坚果的明智替代品——即使你家里没有人对坚果过敏。这些婴儿具有令人愉快的嘎吱声和温和的味道，具有巨大的营养价值：它们富含抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤，维生素 E 含量高，有助于降低炎症风险。确实是阳光种子！