可以访问源源不断的 健康零食 一直是保持（大部分）全天保持清醒的关键，但最近几个月，赌注似乎变得更高了。由于我们中的许多人继续在家工作，日复一日地贴在各种屏幕上，同时承受着世界的重量，因此越有必要轻松访问我们知道将要吃的食物 保持我们的能量水平和情绪 .

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'这个词' 吃零食’有时会名声不佳 ，”梅丽莎·里夫金 (Melissa Rifkin) 说，她是 CDN 的 MS、RD。 “但是，当你咀嚼富含营养的健康食物时，吃零食实际上可以避免深夜饥饿，最终有助于整体健康和健康，并防止暴饮暴食。”根据里夫金的说法，关键是什么？ 植物蛋白 .她最喜欢的健康零食——花生——让人眼前一亮。 “一份 1 盎司的花生含有 7 克植物蛋白，可以让你保持饱腹感，”她说。 '我也喜欢花生和花生酱的货架稳定性，它们可以成为许多菜肴的绝妙搭配。更不用说一袋花生可以完美地放在钱包、背包或口袋里了。

她是对的——说到花生，大东西装在小包装里是真的。花生是一种营养丰富的强者。事实上，基于大量研究，这种强大的豆类值得超级食品地位。除了蛋白质，一份花生还含有 19 种维生素和矿物质，其中许多可以对抗心脏病（例如维生素 E、叶酸、烟酸、镁、维生素 B6、锌、铜和钾）、抗氧化剂、单不饱和和多不饱和有助于降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇和增加“好”高密度脂蛋白胆固醇的脂肪，以及有益心脏健康的纤维。

'健康从未像现在这样重要。如今，改善或保持健康势在必行，找到一种简单、便携且价格合理的零食可以对一个人的健康产生巨大的影响，”里夫金补充道。当谈到花生时，慢性病预防是游戏的名称——这就是迄今为止科学所表明的。

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1 降低患癌症的风险

结果来自 荷兰队列研究 2018 年发表的一项研究发现，每天吃花生与绝经后妇女患上一种难以治疗的乳腺癌的风险降低有关。其他 荷兰队列研究 发现每天食用一茶匙或更多花生酱的男性患胰腺癌的风险较低。

二 它们有助于促进心脏健康

一项研究发表在 当前的动脉粥样硬化报告 2018 年发现，经常食用花生的人死于心血管疾病的风险降低。一个 2017 学习 对超过 200,000 名参与者进行的检查表明，经常食用花生与冠心病风险降低 15% 相关。

3 花生和花生酱有助于预防 2 型糖尿病的发作

至 2016年学习 哈佛大学的研究表明，用一份动物蛋白代替一份植物蛋白，如花生和花生酱，可显着降低患 2 型糖尿病的风险。其他 里程碑式的研究 此前发表在《美国医学会杂志》上的研究表明，食用花生酱可使女性患 2 型糖尿病的风险降低 21%。

4 随着时间的推移，它们有助于保持认知和精神清晰度

花生含有高水平的烟酸，是维生素 E 的良好来源，这两种营养素长期以来一直被认为可以预防阿尔茨海默病和与年龄相关的认知能力下降。一 学习 表明，在近 4,000 名 65 岁或以上的人中，食物中的烟酸减缓了认知能力下降的速度。其他 学习 强调摄入维生素 E 可以延缓阿尔茨海默病患者的功能衰退。