几年前，我注意到与我交往的人中有一种趋势。与其建议我们见面喝咖啡，不如说，让我们喝点东西吧！也许这是因为我正处于人生的一个阶段，我的许多朋友也离婚了，因此晚上休息。或者可能是饮料听起来比咖啡更喜庆。虽然我从来没有这么酗酒，但我发现自己经常喝酒。

我的问题是，我倾向于像购物和写作一样喝酒：快。三者中，唯一给我带来麻烦的是快速饮酒。快速购物可以在 20 分钟内让您获得一件漂亮的白衬衫，但是当您的轻微嗡嗡声变成哎呀时，大口大口地喝酒会让您更难意识到，我已经过头了。我不滥用酒精，但我对是否应该重新定义与酒精的关系有模糊的想法。

进入正念饮酒理论。顾名思义，这是一种有意识的饮酒方式。这项技术已经在英国流行起来，在那里，一个名为 苏打水 教授这种方法并举办专注饮酒的酒吧爬行活动，该组织于 2017 年推出了第一个 正念饮酒节 .研究表明，英国年轻人的饮酒量迅速下降。

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虽然听起来很时髦，就像注意饮食和 正念呼吸 ，佛教徒长期以来一直在练习正念饮酒，说 洛德罗林兹勒 ，千禧年生活指南的作者 佛陀走进酒吧 .他解释说，佛教僧侣通常不能喝酒或使用其他麻醉品，但预计今天的在家修行者不会以同样的方式戒除这些东西。事实上，在西藏金刚乘传统中，强调将通常被视为障碍的事物作为精神道路的一部分，这恰好在某些仪式中包括酒精。

如今，许多美国人似乎更喜欢一种全有或全无的酒精方法。一切——好吧，我们知道那是什么。过量饮酒会增加患某些疾病的风险，例如乳腺癌和痴呆症，以及依赖性。疯子时代给我们带来了中午喝锅炉工的男人；根据 NIAAA 的研究，在当前时代，女性对鸡尾酒的摄入量同样感到满意，女性饮酒和酗酒的模式已经变得更像男性。看看 Boozy 早午餐的无数 Facebook 帖子！和酒点！或者对于我们这个时代的哲学家来说，Pinterest 的董事会，到处都是以鸡尾酒为中心的模因（对不起，我迟到了……我喜欢喝得时髦）。

至于什么，它有像 Whole30 这样的形式，在这种形式中，人们消除糖、奶制品、谷物、豆类和酒精以清除他们的系统，或者 #DryJanuary，其中的目标是弃权一个月（一月是#DrinkandEatEverythingInSightDecember 之后的一个月）。清洁后，狂热者报告他们感觉多么棒：头脑更清晰，牛仔裤更宽松。但对于如此多的女性来说，这种剧烈变化的结果是昙花一现。如果您喜欢喝酒并且不上瘾，但确实想以健康的方式来喝酒，那么彻底清洁通常不是一个长期的解决方案。

Rinzler 承诺为持久变革提供一条中间道路。第一站：他的 MNDFL 冥想工作室 在纽约布鲁克林，他教授正念饮酒课程。在这里人们被告知要啜一口并细细品味——真正专注于它的感觉、味道、唤起什么样的记忆或感觉。

凭借室内树木和迷人的灯光，与我过去去过的冥想中心相比，MNDFL 工作室更像是一个水疗中心。当我们坐在指定的垫子上时，我环顾四周，他们比我小 15 到 20 岁，想知道 40 到 55 岁的人在哪里。他们是不想好好喝酒，还是他们只是不想在星期一晚上离开家？

林茨勒 (Rinzler) 开始于有意识饮酒的简短历史。他说，非出家佛教徒希望能够舒适地喝酒，因此他们开发了转变为正念饮酒的方法。他说，在我们新意识的世界中，我们觉得需要帮助，以更负责任地饮酒，为我们自己和与我们一起喝酒的人。经过一夜的过度吸食后，这里的任何人都会有一种可怕的第二天的感觉吗？很快，他就听到了一阵同情的呻吟声。

然后他开始练习，向我们展示如何在我们去喝酒之前花点时间让自己集中注意力。这可以在去参加派对的路上或在准备去酒吧时在你的公寓里在车里完成。这个想法是为了尽可能地清除当天的压力。

他鼓励说，考虑一下前一天晚上的具体情况。你要见谁？你想让我做什么？如果你要见朋友，想想你将如何交谈和倾听，出席公司，享受你的饮料。通过提前想象你想要如何保持正念，当灯光熄灭、音乐舒缓、酒精流动时，你更有可能体验正念。

Rinzler 然后给了我们一个机会来测试他的方法，指导我们进入厨房接待区，拿一杯加冰和橙皮的黑麦威士忌。

当然，在现实生活中，林茨勒指出，你不会走进酒吧并得到一杯饮料。你会仔细考虑你面前的选择。我一直对任何新事物都保持警惕，但我决定下次去酒吧时，我会尝试一些口味微妙且配备不寻常的东西。

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我们回到坐垫上，手里拿着饮料，林茨勒让我们先去感受饮料。玻璃感觉如何？冰呢？然后我们闻了闻饮料，想着它的味道。我们被告知要啜一口并细细品味——真正专注于它的感觉、味道、唤起的回忆或感觉。

马上，我讨厌这种饮料。我不是威士忌女孩，所以我觉得这不是对我自制力的公平测试。但没关系：不爱它帮助我集中注意力。

接下来，我们联手模拟了酒吧或派对场景，因为真正的挑战是当你在一个团体中时。我与另外两名女性配对，一名来自南非，一名来自意大利。我们讲述了我们喝过的第一杯酒的故事（我的是一把螺丝刀），同时细心地啜饮。我们被指示要真正倾听，而不是一边听一边想着对方停止说话时要说的话。这很难，但没有人说意识是容易的。

我突然想到，当我处于饮酒状态时，我非常清楚下一杯酒，以及我是否会喝。如果可以进行另一轮，我倾向于加快我正在喝的酒。当我以这种方式喝酒时，我不会完全参与谈话，也不会对和我在一起的人彬彬有礼。我对这个顿悟感到非常欣慰，最重要的是期待与我的朋友们更多地意识到这一点。

我们重复了这个练习，这次是和一个新人配对。我们可以选择喝第二杯；我很惊讶地发现我的杯子里还有我第一个的大部分。但只喝了几口后，我确实注意到我很累并且不听话了。 正念需要大量的精神能量 .我觉得准备回家了。

接下来的一周，我在家里练习了林茨勒的教义。一天晚上，我和男朋友一起喝了一杯啤酒。第二天晚上，在我每月的聚餐晚宴上，我给自己倒了一杯酒，小心地啜了一口……直到一位朋友带着一罐 Cosmos 进来并坚持要我喝。我一只手拿着一杯酒，另一只手拿着我的疯狂女孩夜出 Cosmo。 （旁注：波斯菊很好吃，但味道很浓，所以如果你像佳得乐一样喝它们，你会喝醉的，如果你喝醉了，你就不能留心了。）

我向我的朋友 Rosie Schaap 提到了我的实验，Rosie Schaap 是一位调酒师和作家，曾撰写过有关鸡尾酒文化的文章。作为一名服务员，她告诉我，我知道我们也有责任保持警惕。看着客户的眼睛，问他们感觉如何，并且是真心实意的。对他们说的话感兴趣。 Rosie 告诉我关于 Gary（又名 Gaz）Regan，他也是一名调酒师，他共同创立了全球 Mindful Bartending 研究所。在一节课中，调酒师被告知要制作 negroni，首先要考虑他们不喜欢的人，然后使用完全相同的成分，但要考虑他们所爱的人。据说第二种饮料的味道比第一种好得多。 Schaap 指出，随着精酿鸡尾酒的流行，以其芳香、有趣的成分和令人愉悦的外观，正念饮用更加令人满意。

如果你能做到，这一切都很好。非常重要的是要注意，如果您担心酗酒，那么任何饮酒，无论是否有意识，都是不明智的。 Rinzler 说，正念饮酒适合那些想要与酒精建立健康关系的人，但它不能替代恢复计划。它源于一种更平凡的愿望，即改变我们与生活中某些事物的关系，就像我们可能想要重新评估我们与技术的关系一样。

作为一个经历过无意识饮酒阶段和现在 Rinzler 会议的人，我意识到这些新工具大大改善了我的夜晚。在一个晚上外出后，我不止一次感到内疚——不是因为喝多了，而是因为忘记感觉或闻到我的酒。但毫无疑问，第二天早上我感觉身体好多了。放慢脚步，品尝我们的饮品以及与朋友的宝贵时光，真是太好了。并意识到这种有意识的方法可能会帮助我获得更多生活中的其他乐趣。

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