另一天，另一个看起来很美味，完全过分的放纵 抖音黑客 .虽然很多 TikTok 最好的食物趋势 涉及一份糖精成分的清单或需要专业糕点厨师级的装饰技巧， 本周的病毒食谱 和他们来的一样东。见面 #bakedfetapasta ，一种无忧无虑的羊乳酪和面条菜，很可能是您的杂货店现在没有完整的羊乳酪块的原因。 （毕竟，值得崇拜的食谱标签在 TikTok 上获得了近 3000 万次观看）。

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要制作烤羊乳酪意大利面，您只需将新鲜樱桃番茄与一整块羊乳酪和香草一起烤，然后与您最喜欢的意大利面一起搅拌。 “这道菜几乎不用动手，所有的魔法都发生在烤箱里，”背后的天才美食博主 Yumna Jawad 说 感觉良好的美食家 . “只用少量原料制成，难怪这道菜在芬兰流行开来！”贾瓦德创造了她自己的 烤羊乳酪意大利面的病毒视频 ，然后一步一步带我们了解她的天才方法。

如何制作烤羊乳酪意大利面

首先，你需要收集你的原料——并希望你仍然可以在超市找到羊奶。

• 番茄 ：“这个食谱选择樱桃番茄或葡萄番茄，”贾瓦德说。 “它们的小尺寸意味着最佳的味道，西红柿爆裂时的呈现令人惊叹。”
• 羊奶酪 ：使用一块羊奶酪以获得最佳效果。 Jawad 解释说：“块状物加工较少，烘烤时会产生更融化的稠度。”是的，它仍然适用于破碎的羊奶，只需确保将羊奶堆叠在中间，使其融合在一起。 Jawad 补充说，她尝试了山羊奶酪（晕眩）的配方，它创造了完美的奶油质地，但烹饪时间可能会缩短，具体取决于您使用的奶酪块有多大。 “我也听说过使用高品质全脂乳清干酪取得成功，”她补充道。
• 意大利面 ：您可以使用任何您喜欢的面食，或尝试使用无麸质面食，例如 Banza。 “我见过用通心粉、意大利面、蝴蝶结面条和其他作品制作的。我真的不认为有错误形状的意大利面可供使用。然而，我确实喜欢有曲线或边缘的东西，这样酱汁可以粘在更多的意大利面上。
• 新鲜香草和调味料 ：您肯定需要橄榄油、盐、胡椒、大蒜和新鲜罗勒。但除此之外，zhuzh 随心所欲。 “试着加入一些新鲜的牛至、新鲜的百里香，或者把新鲜的大蒜换成烤大蒜，”她建议道。

方法，循序渐进

1. 使用烤箱安全的烤盘，倒入樱桃番茄或葡萄番茄，然后用橄榄油、盐和胡椒粉冲洗它们。然后混合混合。
2. 在烤盘中央加入一整块菲达奶酪。 Jawad 解释说，关键是要么翻转它几次，使其涂上橄榄油和调味料，“或者只是在上面多加一点橄榄油和几片新鲜的黑胡椒。”
3. 把它放在烤箱里烤，直到西红柿爆裂，羊乳酪看起来融化了——“你的房子闻起来很香！”贾瓦德补充道。
4. 刚从烤箱里出来，加入一些新鲜的蒜末和新鲜的罗勒叶。
5. 立即将其混合，使大蒜因盘子中的热量而变软。
6. 在上面加入煮熟的意大利面，搅拌均匀。融化的羊乳酪和爆裂的西红柿基本上会为意大利面制作酱汁。立即从烤盘中取出。

制作烤羊乳酪意大利面的小贴士

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尽可能使用最新鲜的食材。

“由于成分如此之少，我强烈建议使用新鲜的樱桃番茄（不是罐装番茄丁）、新鲜罗勒和新鲜蒜末，”贾瓦德说。特级初榨橄榄油在这里起到了重要作用——它本质上是酱汁的组成部分。

保存意大利面水。

'每当我做意大利面时，我都喜欢省半杯意大利面水，以防意大利面变干。我没有在这里用它，但如果你觉得烤羊乳酪意大利面需要更多的酱汁，你当然可以添加它。

把樱桃番茄挤在烤盘里。

如果你想让你的烤樱桃番茄很辣，你需要把锅挤满。 （即使我们 如果你在烤土豆或炒蘑菇，千万不要推荐这个 .) “话虽如此，如果你更喜欢干烤，把你的西红柿放在单层里，让空气流通，”贾瓦德说。 “但因为你想在这里吃辣，我发现一个 8'x11' 的烤盘效果很好。”

增加起泡西红柿的热量。

您可以将烤箱设置为最后烤两分钟，或者在烹饪的最后五分钟将温度调至 450°F。

附言如果你想让它更容易，跳过烤箱并使用你的炉灶：