如果您要举办感恩节，您就会知道提前制作和冷冻菜肴是成功度过轻松假期的关键。 （更多时间分享感恩节祝福从来都不是一件坏事。）你知道你可以冷冻馅饼皮——毕竟商店里买的馅饼就在那里——但你可能想知道，你能冷冻南瓜派吗？简短而快乐的回答：是的，只要您遵循我们的提示。 （我们可以检查是否 南瓜是一种水果 之后。）

有关的： 2019 感恩节是什么时候？

你能冷冻南瓜派吗？

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是的。地壳的高脂肪含量使南瓜派非常适合冷冻，而南瓜派馅料等奶油冻也能很好地冷冻。无论您是冷冻商店购买的还是自制的，整个馅饼还是切片，请遵循这些建议以确保成功。

首先，记得在一次性铝制馅饼盘中烤馅饼。这些较薄的馅饼盘可确保馅饼更快地冻结，从而避免产生破坏质地的冰晶。

其次，在冷冻馅饼之前将其完全冷却。如果不这样做，蒸汽会被困在塑料包装下面，多余的水分会影响面包皮的质地。

第三，将馅饼用多层保鲜膜紧紧地包裹起来，直到完全密封。然后，添加一层以防万一的铝箔，以额外防止冷冻灼伤和异味。放在水平冷冻架上，南瓜派可以在那里保存一个月。 （学习更多关于 南瓜饼能放多久 这里。）

感恩节前一天，将南瓜派从冰箱中取出，剥去覆盖物，然后在冰箱中解冻。你要给馅饼至少 12 小时解冻。 （在室温下更快解冻会导致馅饼凝结，水分会吸收到馅饼皮中，使其变湿。）

如果您的馅饼有任何凹陷或瑕疵，请记住，鲜奶油可以作为美味的掩饰。

南瓜派需要冷藏吗？

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如果您更喜欢在感恩节之前烤南瓜派，您可能想知道：南瓜派应该冷藏吗？绝对地。 （您可以了解更多关于 南瓜饼的保存方法 在这里。）这是一种蛋羹，你需要在烘焙后的两个小时内冷藏带有鸡蛋馅的馅饼。 （谢天谢地，南瓜派冷的味道很好吃！）趁它还是热的时候把派扔进冰箱是可以的——只需用铝箔或保鲜膜松散地盖住派。自制南瓜派可在冰箱中保存三到四天。

商业生产的南瓜派通常含有耐贮藏防腐剂，因此请阅读说明，了解它在室温下和在冰箱中可以保存多久——但切好后一定要把商店买的南瓜派藏在冰箱里。