鳄梨是众所周知的 这 鳄梨调味酱中的关键成分，制作出色的吐司配料，但这些多用途的绿色水果还可以做更多的事情。喜欢 鹰嘴豆 或者 土豆 , 鳄梨可以以多种不同的形式供应，并且在各种质地中都能很好地发挥作用。然而，与前面提到的那些主食不同，鳄梨非常善变——有一天它们太不成熟而无法使用，而下一次它们实际上是一堆糊状。

由于鳄梨可能特别棘手，因此最好有一个（或两个）可以从切片、捣碎或混合鳄梨中受益的食谱。这样一来，您就再也不用担心将另一个过熟的鳄梨扔进垃圾桶了。有一个无法熬过汉堡之夜的鳄梨吗？将它捣碎在完成的肉饼上以获得不同的质地。想在早餐中加些鳄梨吗？将其与香蕉、冷冻芒果和可可粉等配料混合，使其 成为填充冰沙的基础 .

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除了用途广泛之外，鳄梨——通常被称为超级食品—— 富含健康脂肪 （对您的心脏有益）和其他可以改善整体健康的关键营养素。他们有 钾比香蕉多 （是的，真的！）并且富含 饱腹纤维 .它们也是可靠的来源 抗氧化剂 对您的皮肤、头发和指甲非常有益，并且 可能有助于预防某些类型的癌症 .

继续阅读以了解如何将您的膳食提升到一个新的水平，这要归功于有益心脏健康的鳄梨。

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一 将它们添加到谷物碗中

下次你用剩下的米饭、豆子、蔬菜和其他任何东西放在冰箱里的时候，把一些新鲜的鳄梨片放在上面，让整个事情变得活跃起来。绿色超级食物不仅会给你的碗带来令人难以抗拒的光滑质地，就像这顿饭一样，而且它还会给你大量的纤维，让你保持饱腹感。

二 把它们捣碎在汉堡上

我们都知道捣碎的鳄梨在吐司和薯条（à la guacamole）上效果很好，但它也是丰盛的汉堡浇头。不服气？在这个食谱中，捣碎的鳄梨（与新鲜的酸橙汁、盐和胡椒混合）为原本乏味的火鸡汉堡带来了大胆而熟悉的味道和质地。

不喜欢火鸡汉堡？鳄梨也很适合搭配牛肉汉堡，也是肉馅饼的完美搭配。

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3 把它们扔进丰盛的沙拉里

当然，科布沙拉中的鳄梨并不是什么新鲜事，但这种绿色水果几乎可以吃 任何 一碗果岭更上一层楼。在这道沙拉中，鳄梨块为甜菜、土豆、碎茴香籽等添加了奶油味和泥土味。

4 做有营养的调味品

鳄梨同样有效 在 你的沙拉和他们一样 在 你的沙拉。这道沙拉配上丰富而健康的调料，以鳄梨为基础，混合帕尔马干酪、酸奶、柠檬汁等。如果您正在寻找一种在生活中添加更多健康脂肪的方法，这是一种简单（而且美味！）的方法。

5 在三明治上试试

不管你喜不喜欢，生菜和番茄似乎在三明治配料方面抢了风头，但我们在这里争辩说，鳄梨和这对搭档一样好（如果不是更好的话）。例如，在这个开放式三明治中，生菜和番茄没有了，而流鸡蛋和咸熏火腿则从鳄梨片中得到了提振。

6 将它们混合在冰沙中

由于鳄梨具有中性味道，因此它是理想的冰沙基料。混合后，鳄梨比以往任何时候都更奶油，并且能够让其他成分有机会发光。在这种饮料中，鳄梨是菠菜、苹果和一些苹果汁的主食。

7 用它们来制作健康的甜点

信不信由你，鳄梨有效 真的 很好的甜点。在这个食谱中，天鹅绒般的水果与典型的布朗尼成分——如黑巧克力、可可粉和枣——结合在一起，制成了超级软糖布朗尼。然后在巧克力蛋糕上放上混合的鳄梨糖霜，其中还包括枫糖浆和生可可粉。

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8 让它们在松露巧克力中闪耀

鳄梨和巧克力在这个松露巧克力食谱中再次相遇，这将是一个很棒的节日甜点。虽然鳄梨确实有自己的味道，但这些松露 别 尝起来像鳄梨。相反，它们拥有浓郁的巧克力味，即使是巧克力势利小人也会喜欢。将松露卷在您选择的切碎或粉碎的涂层中（如烤咸杏仁或洒）以个性化它们。