我们一年四季都喜欢核桃，但只有 某物 关于咬一口仍然很热的南瓜面包，上面点缀着烤核桃和回家的温暖香料。核桃还可以增加沙拉的松脆感，增加奶酪馄饨的深度，增加香蒜意大利面的坚果味，而且当涉及到任何黄油、红糖碎面时，你都无法击败它们。

核桃还有什么优势？营养益处。他们把它列入了我们每天应该吃的 30 种最健康食物的清单 10 种最有益心脏健康的成分 ， 这 对抗炎症的最佳食物 ，和（呃） 最健康的坚果类型 .核桃基本上是一品脱大小的蛋白质、纤维、omega-3 脂肪酸和抗氧化剂，您可以随身携带。它们是超级健康的地中海饮食中的中流砥柱，而且几乎是一种食物所能获得的多功能性。

我们与 温迪·巴兹莲 , DrPH, MA, RDN，关于当你吃核桃时你将获得无穷无尽的健康益处。

相关项目

免疫支持

一份 1 盎司的核桃富含重要的营养成分，包括蛋白质（4 克）、纤维（2 克）和镁（45 毫克），这些对支持免疫系统和整体健康都很重要。根据 Bazilian 的说法，核桃还是维生素 B6（每盎司 0.2 毫克）和铜（每盎司 0.45 毫克）的良好来源，两者都有助于免疫系统的正常运作。

健康脂肪

核桃在坚果中是独一无二的，因为它们含有几乎完全健康的多不饱和脂肪（13 克），包括每 1 盎司份量的 2.5 克 omega-3 α-亚麻酸 (ALA)。 “事实上，核桃是唯一一种含有大量 ALA 的坚果，它对心脏健康、大脑健康和炎症有益，”Bazilian 解释说。顺便说一句，omega-3 ALA 不能由身体制造，因此必须来自食物。

抗氧化剂

Bazilian 说，在坚果和花生中，核桃的多酚含量最高。这些是抗氧化植物化合物，可以通过多种方式在促进健康方面发挥有益作用，包括 心脏健康、认知健康、炎症和某些类型的癌症。

身体健康

“选择正确的食物来为肠道微生物群提供能量是关键，”Bazilian 说。 ' 研究显示 核桃可能是一个不错的选择，因为它们具有益生元特性，可支持肠道健康并促进有益细菌的生长。

有关的 ： 您的肠道需要益生元和益生菌——但有什么区别？这个 RD 打破了它

认知健康

核桃提供支持大脑健康的重要营养素，根据 Bazilian 的说法，科学证据表明，将核桃作为健康饮食的一部分可能有助于随着人们年龄的增长维持和改善认知健康。例如，根据发表在 营养、健康与衰老杂志 ，吃核桃可能有助于提高成人在记忆力、注意力和信息处理速度的认知功能测试中的表现。

体重管理

Bazilian 说，某些食物有助于提供饱腹感和满足感，研究表明核桃可能就是其中之一。一项长期观察性研究来自 哈佛 T.H.陈公共卫生学院 发现每天增加一半的坚果摄入量（14 克或 0.5 盎司）与体重增加较少和肥胖风险较低有关。 “核桃和其他树坚果的摄入量每天增加半份，患肥胖症的风险降低 15% 和 11%，体重增加分别减少 -0.37 公斤和 -0.36 公斤，”她解释说。

多功能性和便利性

有无数种方法可以将核桃融入您的饮食中，而在健康饮食方面，可及性是关键。 “核桃是一种用途广泛的坚果，可与多种成分完美搭配，产生不同的味道（甜味或咸味）和质地（生的、烤的或磨碎的），所有这些都有助于满足食欲和控制体重，”Bazilian 说.