生姜以其辛辣的味道而闻名，所以它可能不是你的首选风味选择，除非你真的喜欢它的泥土、辛辣的味道。它不仅在烹饪中用作芳香剂，而且香料（是的，它被归类为香料）长期以来也被用作治疗恶心和晕车等疾病的健康药物。根据 Brigitte Zeitlin, RD, 创始人 BZ营养 在纽约市，姜根是一种具有长期药用价值的蔬菜，喝姜茶也可以提供缓解作用

生姜原产于亚洲大陆，来自开花植物 姜科 家庭。大多数人都比较熟悉食用其根或茎的概念，它可以为多种菜肴中的各种菜肴和调味品增添独特的风味。姜茶，浸泡在沸水中或注入草药混合物中，同样美味、舒缓，对身体有益。

姜茶的好处

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一 众所周知，它有助于缓解恶心

喝姜茶可能有助于缓解晕车症状，如头晕、恶心和出冷汗。但是，重要的是要注意 研究非常有限 仍然，您可能会发现晕车药物更有效。 “对于无法使用标准抗恶心药物的孕妇来说，姜茶也是一种常见的首选疗法，”Zeitlin 补充道。同样，姜茶的一种成分姜提取物可能有助于 缓解恶心 如果您正在接受癌症治疗，可以避免化疗。

二 它有助于炎症

“喝姜茶可以非常舒缓，因为它不仅可以帮助缓解恶心，还可以帮助控制体内的炎症，”基于植物的 RDN 艾米·戈林 (Amy Gorin) 说 注册营养师 和所有者 植物性饮食 在康涅狄格州斯坦福德。“[这是]因为它含有姜酚和姜烯酚的物质。”研究表明，这些物质可能有助于控制内部炎症。此外，还有一些研究表明姜茶可以帮助 增强免疫反应并缓解鼻塞 Zeitlin补充说，感冒和过敏。

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3 它可以帮助消化

根据 2019 年发表在 食品科学与营养 杂志，生姜是“一种具有驱风作用的重要膳食剂”——这意味着它有助于缓解胀气。它还“降低食管下括约肌的压力，减少肠道痉挛，并防止”消化不良、胀气和腹胀。生姜也被证明有助于 加速消化 （或者 胃排空 ），尤其是那些与消化不良作斗争的人（又名 消化不良 ）。

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4 它可能有助于控制胆固醇

此外，食用生姜可能有助于降低胆固醇水平，Gorin 解释说。在一个 学习 , 2 型糖尿病患者喝红茶加小豆蔻、肉桂、生姜或藏红花两个月——而不是单独喝茶。在茶中饮用香料的志愿者看到了对他们的总胆固醇、低密度脂蛋白“坏”胆固醇和高密度脂蛋白“好”胆固醇水平的有益影响。

5 它报告了心脏健康的特性

研究还表明，食用生姜可能有助于 预防心脏病 通过降低血压，缓解胃灼热，改善血液循环，预防心脏病发作和血栓。

6 它具有缓解疼痛的潜力

研究还表明，生姜可能有助于 缓解疼痛 ，如骨关节炎带来的膝关节疼痛。

如何准备姜茶

虽然您可以在商店轻松找到姜味或姜味茶包，但您也可以在家中用开水、姜片、新鲜柠檬汁和蜂蜜轻松制作姜茶，带来健康的甜味。

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Zeitlin 说：“直接喝姜茶或加点柠檬，或冰镇饮用也有同样的好处。” “你也可以使用 8 盎司不加糖的姜茶作为冰沙的液体基础。”

不过，您的选择不仅限于普通的旧热茶或冰茶。用它来为各种菜肴增添风味，从蔬菜到谷物。 “你不仅可以单独喝姜茶，还可以将它用作煮饭的基础，这样你就可以在完成的菜肴中加入辣味，”Gorin 补充道。 “另一种选择是用它代替蔬菜汤来炒蔬菜。”

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