我们听到很多关于我们食物的可持续性的信息。它的生长方式、包装、可堆肥性、公平劳动实践——有许多因素使我们吃的东西“可持续”。不要混淆问题，但事实证明，有一种新的（旧的）粮食种植方式有可能比可持续发展更好——我们的目标是建立可持续发展的粮食系统 再生 .

再生农业 简而言之，这是一种耕作方式，不仅可以保护我们宝贵的土地和土壤，而且实际上可以改善土壤的健康状况，因此有助于碳封存。这是一个很大的话题，而且很可能不会很快消失。通用磨坊等公司已承诺在未来十年内在 100 万英亩的农田上使用再生技术，电影如 最大的小农场 开始帮助这个概念成为主流。

虽然了解基本原则以及我们如何支持在粮食生产中利用它们的农民和牧场主是件好事，但我们中的许多人已经在后院种植的农产品呢？有没有办法将再生原则应用于我们在家的园艺方式？为了找出答案，我们询问了农场经理 Marcus McCauley 麦考利家庭农场， 博尔德的再生农场和创始人 祖先食品 .

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什么是再生农业？

再生农业方法的基本原则围绕着将土壤视为一个自我滋养的生态系统，通过其自身的愈合过程使环境受益。根据麦考利的说法，这实际上归结为两个问题：我怎样才能让事情变得比我发现的更好，以及土地想要成为什么？

“再生的核心是对自然联系的理解，”麦考利说。 '我们影响并成为更大生态系统的一部分。水循环与土壤相连，食物网与碳循环相连，依此类推。我们尊重这些循环并重新连接它们，同时记住我们也是这些系统不可或缺的一部分。

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如何在家实践再生园艺

“只要在你的后院开一个花园，你就可以再生，因为你正在最大限度地接近资源供应，这就是生态系统的运作方式，”麦考利说。没有什么比吃在自家后院种植的黄瓜更具当地特色了，这对当地和全球生态系统都产生了重大影响。

除了这个起点，在设计您的家庭花园时，您还可以采取其他步骤，通过再生原则最大限度地提高生态效益。以下是将再生农业原则带入您自己的后院的麦考利的重要提示。

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一 在系统中思考

“在我的后院，”麦考利说，“我通过询问如何构建系统（水、土壤、动物/鸟类、人类）并将它们连接到我周围更广泛的系统来创造性地处理它？”例如，这可能意味着收集雨水来浇灌您的花园，减少径流以及在干燥月份需要额外的水输入。

二 开始堆肥

接受再生农业背后学派的另一种方式是利用堆肥。再生农业关乎土壤健康，将堆肥加入土壤是添加养分和提高土壤肥力的最佳方法之一。麦考利建议更进一步，在家中用厨余制作自己的堆肥，而不是从商店购买，从厨房采购自己的肥力，并开始在家中创建一个闭环系统。如果这不可行，您当地园艺商店的堆肥是一个不错的选择。

3 拥抱无挖掘园艺

您之前可能听说过的一项再生农业原则是“免耕农业”。一般的想法是，翻耕或翻土并破坏土壤会扰乱根系结构并破坏随着时间的推移而形成的丰富的蠕虫、细菌和其他物质系统。通过避免这种情况，您可以保留自然过程并拥有更健康的土壤（和作物）。您可以将同样的想法带回家，增加土壤的活力，同时为自己节省每年准备花园的艰巨步骤。

大多数免挖园艺技术都依赖于在您希望种植的区域上铺一层厚厚的有机物，以防止杂草生长并为下面的土壤提供营养。结果？更健康、更有生产力的土壤每年都会变得更好——而且工作量更少。

4 注意其他影响

最后，麦考利建议不要忽视院子里的其他部分。虽然您可能专注于您财产的粮食种植部分，但草坪其他部分的化肥和杀虫剂径流对当地和下游生态产生重大影响，这可能超过您在花园中所做的好事。

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