尽管健康运动在过去一年变得如此大规模，但我们还是有一些不幸的消息。由于水果、蔬菜和奶制品含量低（以及饱和脂肪、钠和糖含量高）的饮食习惯，美国人的平均饮食比以往任何时候都更加不平衡。根据美国疾病预防和健康促进办公室的 2015-2020 美国人的饮食指南 （DGA），慢性饮食相关疾病继续上升，身体活动水平仍然很低。 钱币。
我们将用一些更令人振奋的消息来反驳这一事实：我们 能够 通过一些小的生活方式改变，显着降低我们患慢性病的风险。主要是通过每天选择更好的食物来吃。这 美国农业部和卫生与公共服务部 共同确定了大多数人摄入的四种营养素，其摄入量危险地低于推荐摄入量。这些消耗不足的营养素—— 钾、钙、膳食纤维和维生素 D - 被认为是公共卫生问题的营养素，因为摄入量低与慢性疾病有关，如心血管疾病、2 型糖尿病和高血压。
幸运的是，有很多美味的食物都富含钾、钙、纤维和维生素 D。 DGA 关于吃什么的总体建议是： 健康饮食，包括各种完整的水果和蔬菜、谷物（在其中至少一半是全谷物）、脱脂或低脂乳制品（包括牛奶、酸奶、奶酪和/或强化大豆饮料）、各种蛋白质食品和油。
但为了我们自己的健康（和理智），我们咨询了达能北美的注册营养师阿曼达·布莱克曼，以进一步分解。以下是我们大多数人最缺乏的营养素的建议每日值，其次是四种食物，它们是它们的极好来源。
4 岁以上成人的建议每日摄入量：
- 钾：4700 毫克
- 钙：1300毫克
- 纤维：28 克
- 维生素 D：20 微克
酸奶
大多数酸奶 含有四种值得关注的营养素中的三种：钙、维生素 D 和钾。钙天然存在于乳制品中，美国的大部分乳制品也添加了维生素 D，因为它们在体内协同作用。维生素 D 有助于您的身体吸收钙，但大多数食物不能提供大量的维生素 D，这就是为什么美国大多数乳制品都是自愿强化的。许多酸奶也含有钾（平均每份 6 盎司的低脂水果味酸奶可提供每日钾含量的 6% 左右），虽然它们通常不含纤维，但酸奶是一种与富含纤维的食物搭配得很好的食物比如新鲜水果和全谷物。
最好（也是最简单）的健康早餐组合之一是 希腊酸奶 搭配新鲜浆果和高纤维麸皮谷物。一些酸奶现在也含有纤维，比如 Oikos 三零希腊脱脂酸奶 ，每 5.3 盎司杯子含有 6 克纤维。如果您对乳制品不耐受或希望在您的饮食中少吃，请不要担心——许多植物性食品也富含钙和维生素 D，例如 丝杏仁或大豆无乳酸奶替代品 .
三文鱼
三文鱼最常因其 omega-3 含量而受到吹捧，但它也是维生素 D 的极好来源。一份平均 3 盎司的熟三文鱼也提供约 8% 的每日钾含量。三文鱼是一种美味、优质的蛋白质来源，可以添加到沙拉中或搭配煮熟的蔬菜，可以为您的膳食添加更多纤维。
有关的 ： 8 种让皮肤看起来健康的最佳食物
煮熟的扁豆
煮熟的扁豆 每 ½ 杯含有高达 8 克的纤维——这几乎是每日价值的 30%！它们还含有钾，约占您日常需求的 8%。将扁豆作为一种简单、负担得起的蛋白质来源，涵盖多种饮食模式，包括素食和纯素饮食。
甘薯
红薯提供纤维和蛋白质，中等红薯含有约 4 克纤维和几乎 10% 的每日钾含量。它们非常美味且用途广泛；您可以将它们用于甜味和咸味菜肴。皮肤中含有大量营养，所以不要忘记好好擦洗你的红薯，吃的时候不要忘记皮肤。一种美味的小吃是将香草希腊酸奶与一汤匙坚果酱和肉桂混合，然后用勺子舀到一半 煮熟的红薯 （或作为红薯吐司片的浇头）。
