捣碎笔记

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大蒜香草黄油分层土豆

这道简单的土豆配菜中的全明星配料阵容清楚地表明这道菜是赢家。曼陀林是制作薄片土豆片的关键，您可以将其制成致密的土豆蛋糕，该蛋糕的中心非常嫩滑，外皮酥脆。

芝士土豆和培根烤

如果这个食谱能理解一件事，那就是用烤土豆来打一拳是没有意义的。在这里，你会用一层层融化的芳蒂娜奶酪和一种重新定义颓废的奶油培根洋葱混合物覆盖蜡质土豆——比如红色的新土豆或金鱼种。

盐醋烤土豆

我们可以提出一个新的烹饪格言：如果它以薯片的形式味道很好，那么它在烤土豆上的味道也会很好。举个例子，这个简单的食谱从同名薯片中汲取风味。

枫红薯配辣山核桃果仁糖

有两种人：想吃红薯的人，嗯，甜的，想吃咸的。奇迹般地，这个食谱成功地满足了两个阵营。胡椒注入的黄油枫釉涂在肥厚的红薯块和焦糖葱花瓣上。

奶油马斯卡彭土豆泥

你好，是土豆泥在打电话，想知道马斯卡彭在他们的一生中都在哪里。在尝试了标准配菜的这种美味的搅打后，您可能也会想知道同样的事情。

香草甘薯芝士蛋糕

认识你最喜欢的新甜点食谱：一个看起来非常漂亮的简单芝士蛋糕。由于恰到好处的红薯、充足的奶油芝士和棕色黄油全麦饼干皮的巧妙组合，它也非常美味。

主食：核桃

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核桃格雷莫拉塔

Gremolata 是一种可以增强几乎任何它接触到的东西的配料。标准组合是欧芹、柠檬和大蒜，但在这种以核桃为基础的演绎中，少许薄荷带来大胆的新鲜感，以释放泥土坚果。

核桃能量棒

周末做能量棒，你会感谢自己整个星期把这种简单可口的小吃拼凑在一起。松脆的小块周围是椰枣和芝麻酱的丰富混合物——核桃、椰子和结晶姜的组合——结果是一款美味的酒吧，可以兼作甜点。

奶油核桃意大利面

这道菜为您的炉灶带来了餐厅般的优雅，这要归功于甘美的核桃酱和聪明的烹饪策略。将面包浸泡在牛奶中直到变软，酱汁的味道令人惊讶，其中包括烤核桃、咸帕尔马干酪和刚好足以平衡丰富度的酸柠檬汁。

五顿简单的晚餐

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法吉塔汉堡

在这场史诗般的晚餐中，两道经典菜肴齐聚一堂。辣椒粉和孜然——又名经典的德州-墨西哥香料——给肉饼调味，然后在上面放上炒甜椒和洋葱。

法罗金枪鱼沙拉

有些食材并没有作为食品储藏室烹饪的明星而得到应有的回报。 Farro - 一种坚果味的全麦小麦 - 和紧致的苦菊苣是持久的成分，可以为它们接触的任何东西带来很多味道，包括这种新鲜的秋季沙拉。

香葱烧鸡饭

这道美味的一锅鸡肉晚餐是对大口味和智能步骤的研究。在将鸡腿烧焦以使其滴下后，您将在同一个锅中烧焦葱作为调味料，然后烤香喷喷的印度香米粒。

芝士意面配香肠和球芽甘蓝

这种快速烤意大利面在平底锅里很舒服。您将把通心粉管与香肠、烧焦的球芽甘蓝和伍斯特郡加味的奶酪酱一起搅拌，以获得美妙的奶油意大利面晚餐。

切达干酪面包丁西兰花汤

这汤既舒适又健康。西兰花、韭菜和马铃薯的底料很快就融合在一起了，而且——使用浸入式搅拌机——只需要一个锅。

工厂供电

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椰子奶油蔬菜

椰奶是任何植物厨房中最美味的食材之一，在这道丰富的菜肴中，它创造了奶油蔬菜的美味基础，而不是标准的奶油版本。羽衣甘蓝、甜菜和菠菜浸泡在香辣酱汁中，这种酱汁的味道来自葱和大蒜，还有一小撮肉豆蔻。

这些食谱最初出现在 2020 年 11 月的 Kozel Bier 杂志上。