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这道菜为您的炉灶带来了餐厅般的优雅，这要归功于甘美的核桃酱和聪明的烹饪策略。将面包浸泡在牛奶中直到变软，酱汁的味道令人惊讶，其中包括烤核桃、咸帕尔马干酪和刚好足以平衡丰富度的酸柠檬汁。用更多的核桃和百里香叶完成，结果是丰盛的、舒适的和原创的。食谱有四份，但饥饿的二人组不会很难擦掉整批。搭配清淡、辛辣的红葡萄酒（如黑比诺）或酸性白葡萄酒（如 Gruner Veltliner）。

画廊

配方总结测试

原料

• 1 (2½-oz.) 白面包片，去皮并撕碎面包（约 1 杯）
• ½ 杯全脂牛奶
• 12盎司生意大利面
• 1杯烤核桃，加上切碎的烤核桃作装饰
• 1 ½ 盎司 Parmigiano-Reggiano 奶酪，切碎（约 ⅔ 杯）
• 2汤匙新鲜柠檬汁（来自1个柠檬）
• ¼茶匙粗盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 1个中等大小的蒜瓣
• 1茶匙新鲜百里香叶，加上更多的装饰

方向

• 步骤1

  把面包和牛奶放在一个小碗里；浸泡15分钟。

• 第2步

  同时，根据包装说明烹制意大利面。沥干，保留 1 杯烹饪用水。把意大利面转移到一个大碗里。盖上盖子保暖。

• 第 3 步

  将核桃、奶酪、柠檬汁、盐、胡椒、大蒜、牛奶面包混合物和 ¾ 杯备用烹饪水放入食品加工机中；过程直到顺利，大约 1 分钟。

• 步骤4

  在热意大利面中加入核桃混合物和百里香；折腾到外套上。一次加入 1 汤匙剩余的烹饪水，以达到所需的稠度。用切碎的核桃和额外的百里香装饰。立即上菜。