基于淡蓝色和紫色食物杂乱我们的 Instagram 提要，似乎彩虹趋势已重新化身 独角兽 和美人鱼。 （这不仅仅是食物。看看这些 独角兽家居装饰产品 ， 也）。

除了独角兽拿铁、星巴克饮料和粉彩吐司，我们还在社交媒体上看到了独角兽面条。这一趋势起源于荷兰的一位博主，名为 靛蓝厨房 ，他开始称自己的作品为彩虹色。其他博主此后流行起来，创造了 大碗彩虹米粉 .

我们的趋势有问题吗？如果不将面条放入某种酱汁或肉汤中，这些彩虹鱼不可能非常美味。为了制作我们真正想吃的独角兽菜肴，我们将面条塞进盛满新鲜水果、蔬菜和香草的夏季卷中。

过程很简单（ 看我们在这里做！ ）。从半头紫甘蓝开始，大约8杯切碎。在大平底锅中将 8 杯水煮沸，然后加入切碎的卷心菜。 （如果你想少做面条，只需按比例缩小，保持水与卷心菜的 1:1 比例）。让卷心菜至少煮 5 分钟。煮的时间越长，水就会变得越紫。

当您对水的颜色感到满意时，滤过一碗细米粉，例如米棒或米粉。玻璃纸面条也能用——任何用热水浸泡的面条。水应该完全覆盖面条，所以只使用被液体淹没的面条。

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让面条浸泡至少 5 分钟。同样，面条浸泡的时间越长，颜色就越鲜艳。从水中取出一半面条，然后将酸橙汁或柠檬汁与剩余的面条和水一起倒入碗中。立即，您将能够看到液体变成亮粉色。让这些面条再静置 10 分钟，这会将它们染成粉红色。

现在你准备好开始了。将宣纸包装纸每面浸入温水中约 5 秒钟——它们应该会变软，但仍会保持一定的硬度（当你堆放馅料时，宣纸会继续吸水，所以你不希望它完全变软） .为了获得更多的独角兽风格，请使用染色水将纸张浸入浅粉色。在宣纸底部三分之一处加入一片撕碎的生菜，以帮助固定其余的馅料，然后在上面放一小把面条和任何你喜欢的水果和蔬菜。我们喜欢新鲜芒果、黄瓜、胡萝卜、红甜椒、鳄梨和薄荷。拿起包装纸的底部，将其拉过馅料的顶部，将两侧折叠起来，然后将其卷起，将接缝面朝下。对角切成两半，然后 这是 ！适合儿童和成人的独角兽春卷。

我们建议将它们浸在花生姜酱中（试试这种酱，用花生酱代替芝麻酱）。