作为一名食品编辑，我被问到很多问题，从如何使用酥油（我喜欢用酥油代替黄油来做煎饼）到我对慢炖锅与速溶锅的看法（ 速溶锅 ， 把手放下）。但问题真的开始涌入 感恩 ，因为我的朋友和家人提前开始准备菜肴。似乎引起最大压力的第一道菜？信不信由你，馅。

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这是一个诚实的事实：并非每道菜都值得提前做好。馅就是其中之一。我知道，我知道——你想从你的待办事项清单上划掉一些东西。但是听我说。

（哦，虽然剩余馅料这个词听起来像是自相矛盾，但它确实发生了。使用以下指南重新加热馅料，然后将其用于我们这里的剩余馅料食谱之一。）

如何重新加热馅料

你可以在前一天组装馅料，你只是不想烤到那天。您将完成所有的动手工作：将面包切块并晾干，烹饪蔬菜和香料，然后将它们与鸡蛋和肉汤一起搅拌。但是，不要将馅料粘在烤箱中，而是用箔纸将其紧紧覆盖并放入冰箱中。在感恩节早上，将馅料调至室温并按照指示烘烤。

如果你已经烤好了馅料——或者其他人，包括你最喜欢的当地外卖店，正在为感恩节提供成品馅料——你还有希望。把烤好的馅料放在室温下，让它重新加热均匀。这将需要大约 30 分钟。然后你需要在 350°F 的烤箱中加热它，盖上盖子，30-40 分钟直到加热。要重现您在新鲜出炉的馅料中发现的酥脆顶部，请在烘烤时间的最后 10 分钟取下箔纸。如果馅料感觉干燥，在重新加热之前加入一点高汤或一些火鸡滴。