备餐 是在厨房里节省大量时间的绝佳方式——周日在厨房里花一点时间，在接下来已经筋疲力尽的工作周中，您将免于进行无休止的切片、切丁、炒菜和灼烧。毕竟，当您的早餐、午餐和/或晚餐的组成部分（大部分）已经制作完成后，您就有更多时间陪伴家人或您的 Netflix 帐户——在您最需要的时候。

但是，备餐不仅仅是在紧要关头之前组织起来的天才方式。根据 Amy Shapiro, RD 的说法，这也是一种帮助自己吃得更健康、更有营养、更令人满意的食物的超级简单方法。你问怎么办？首先，备餐意味着您在家做饭，这会自动使您在健康饮食方面处于领先地位。提前计划您的膳食还可以帮助您为整个星期的成功做好准备。根据夏皮罗的说法，这里是准备膳食的五个最大的健康益处。

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定期进食间隔

你可能听说过你不应该饿着肚子去杂货店。 （快进到我冲动购买一整车价值的商人乔的黑巧克力花生酱杯和我的实际杂货）。把这个理论应用到忙碌的工作日里抱怨的肚子上，以及在会议之间不可避免地挖掘你危险方便的垃圾食品抽屉。夏皮罗解释说，当你不知道吃什么，或者让自己太饿时，你往往会吃你没有计划的食物。膳食准备可确保您准备好健康的食物，并避免因过度饥饿而暴饮暴食或做出错误的选择。现在我们都在家工作并且可以整天使用我们的冰箱和零食，健康的预先准备的饭菜比以往任何时候都更加重要。

减少腹胀和水潴留

当您自己烹饪食物时，您会确切地知道其中的成分。如果您对钠敏感或在夜间外出后容易感到臃肿和浮肿，您可以编辑自己的食谱来消除这些症状。夏皮罗说，当你外出就餐或点餐时，餐馆有一个目标——让你的食物味道好——这通常意味着你的食谱中含有过多的盐和脂肪。通过自己制作食物，您可以避免隐藏的钠或过多的饱和脂肪，并在第二天感觉良好。例如，您可以通过购买低钠豆来减少意大利通心粉汤中的钠含量，或者将火鸡培根换成早餐卷饼。

当您准备膳食时，您可以控制自己放入体内的食物

与上述夏皮罗的观点类似，提前计划膳食意味着您可以决定膳食的质量和来源，包括您喜欢的肉类等级、产品的新鲜度以及您使用的加工或包装食材的数量。例如，制作您自己的沙拉酱只需不到五分钟的时间，并且可以帮助您避免预装瓶中的化学物质过多。包装冷冻食品、格兰诺拉麦片、三明治和其他方便食品也是如此。她说，就我个人而言，我是草食肉类、野生海鲜和非工业油的忠实拥护者。许多外卖和连锁餐厅选择不提供这种质量。通过备餐，您可以确保您吃到了您想吃的东西。我保证你会注意到你也会感觉好多了。如果您正在尝试过渡到更多以植物为基础的饮食，准备膳食是一个很好的开始方式。

您可以限制添加糖分

这些可能是偷偷摸摸的，并且 许多“健康食品”含有过多糖分 .夏皮罗说，备餐可以帮助您避免过多的糖分，从而避免随之而来的副作用——从体重增加到慢性炎症。例如，自己制作酸奶冻糕而不是从熟食店或星巴克购买酸奶冻糕，可以为您节省超过 8 茶匙的糖分！

份量控制（也是多吃蔬菜的好借口）

当你自己做饭时，你知道你应该从一份食谱中得到多少份。连锁餐厅喜欢用份量让您“惊叹”，并希望您觉得自己物有所值。通过膳食准备，您可以确切地知道自己摄入了多少盎司的蛋白质、蔬菜和碳水化合物。您也可以随时准备您的盘子以获得终极健康——在您的谷物碗中添加一份额外的烤胡萝卜、黑豆、豆腐或煮熟的藜麦，以确保您感到非常满意，而不会添加任何不健康的东西。我的建议是用蔬菜、四分之一的蛋白质和最后四分之一的复合碳水化合物填满你的盘子，夏皮罗说。