无论您是在当地果园自己采摘，还是只是在超市购买，所有不同类型的苹果都是秋季的终极享受。 （谁不喜欢苹果派，甚至只是一份美味的苹果沙拉？）即使你的苹果看起来一尘不染，有光泽，皮肤上也可能潜伏着污垢、细菌或杀虫剂——但你可以通过学习来阻止污垢进入它的轨道如何洗苹果。

找到清洁苹果的最有效方法对于确保您的苹果可以安全食用至关重要。请记住，即使是有机苹果也可能使用有机杀虫剂，因此您需要确保像清洁传统种植的农产品一样清洁有机苹果。

你可以在储存苹果之前刷掉任何可见的污垢，但在你准备好吃或做饭之前真正清洗它们是没有意义的。用水清洗苹果实际上会使它们腐烂和腐烂得更快——所以在你准备好咬一口或在苹果食谱中使用它们之前将它们原样存放。准备好洗苹果了吗？就是这样。

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不要使用肥皂或防腐剂清洁苹果

这些泡沫可能会让人放心（尤其是现在，当我们都在对所有东西进行漂白和消毒时）。但 FDA 和 USDA 都警告不要在你的产品上使用肥皂。即使之后进行了良好的冲洗，一些肥皂残留物也会被你的苹果吸收——而且大多数肥皂含有不安全食用的化学物质。

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将苹果浸泡在小苏打溶液中

2017 年的一项研究 农业与食品化学杂志 发现清洁苹果的最佳方法是将它们浸泡在一茶匙小苏打和两杯水的溶液中 15 分钟，然后用水彻底冲洗。

尝试用醋清洗苹果

将第三杯醋与一杯水混合，然后喷洒或擦拭苹果上的溶液。之后彻底冲洗你的苹果，以确保你失去了食谱中的醋味。研究人员发现，这种方法可以去除苹果中 98% 的细菌。

试试刷

蔬菜刷和自来水可以帮助去除苹果上的大量细菌和污垢——而且刷子比单独使用自来水更有效。

对花哨的商业产品洗涤三思而后行

田纳西州立大学农业与环境科学研究所的研究发现，预先包装好的农产品清洗剂在去除水果中的细菌方面不如醋有效——而且它们比小苏打或醋的选择要贵得多。

剥你的苹果

大多数杀虫剂和其他污染物残留在果皮上，因此只需去除苹果皮即可解决绝大多数问题。请记住，在剥苹果之前，您仍然需要彻底冲洗苹果，否则剥皮器可能会用果皮上的一些污垢污染苹果的果肉。 （当然，你也会失去果皮中的一些维生素和矿物质——所以最好尝试其他清洁苹果的方法之一。）