燕麦奶是目前市场上最受欢迎的非乳制品替代品。在其天然的甜味和坚果味、奶油质地和声称对健康有益的清单之间，不难理解为什么每个人——乳糖不耐受与否——都选择点他们的燕麦牛奶拿铁而不是常规东西。燕麦奶也比其他一些非乳制奶替代品（杏仁奶）更具可持续性。它还具有发泡或起泡的能力，就像卡布奇诺等高档咖啡师饮料的普通牛奶一样。

我们讨厌被视为怀疑论者，但这种替代牛奶听起来好得令人难以置信。说真的，自己尝试一下，看看你是否也发现自己想知道， 燕麦奶有多健康，真的 ? 阿什利·科夫 Better Nutrition Program 的注册营养师和首席执行官（以及 加州农场 )，帮助我们回答了这个问题。长话短说，我们有好消息。

与全脂牛奶相比，燕麦奶在营养上如何？

燕麦奶 与全脂牛奶相比，它的脂肪含量更健康：与全脂牛奶相比，它的饱和脂肪含量更少或为零，而不饱和脂肪（又名健康脂肪！）含量相同或更多。燕麦奶也不含任何胆固醇，而全脂牛奶每杯含有 24 毫克。

燕麦奶通常含有与牛奶相似量的维生素和矿物质：一杯强化燕麦 或者 而牛奶提供了大约 20% 的维生素 A 和维生素 D 每日价值。燕麦牛奶还含有更多的纤维（2 到 4 克对 0 克）、碳水化合物（每份 15 到 20 克对 12 克），蛋白质比牛奶少（2 克对 8 克）。然而，有一些燕麦奶选择可以以 1:1 的比例提供某些常量营养素，如蛋白质、钙和欧米茄脂肪酸。例如，Califia Farms 最近推出了 优步燕麦奶 ，它提供相同的蛋白质和所有八种必需氨基酸、欧米茄 3、6 和 9、维生素和矿物质，您可以在牛奶中找到。

也就是说，并非所有的燕麦奶都是一样的，有些可能不含蛋白质或健康脂肪。检查您的产品标签。如果你的燕麦奶缺乏蛋白质或健康脂肪，一定要和其他食物一起喝，比如一碗含有核桃和大麻籽的麦片。或者将燕麦拿铁与煮熟的鸡蛋搭配。

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在哪些情况下您应该喝燕麦奶而不是全脂牛奶或其他替代牛奶？

如果您有乳制品过敏或乳糖不耐症，但想要全脂牛奶的浓稠和奶油稠度，优质燕麦奶是一个很好的选择。将全脂牛奶换成燕麦牛奶也有助于任何试图降低饱和脂肪或增加不饱和脂肪摄入量的人。

所有的燕麦奶都一样吗？我们应该在燕麦奶中寻找什么？

购买前请务必查看营养面板，因为替代牛奶市场存在很多可变性。

关于营养，要记住的最重要的一点是，许多燕麦奶含有大量添加糖。根据世界卫生组织，成年人应将添加糖的摄入量保持在最多 6 茶匙。一茶匙等于标签上的 4 克糖——因此，当您看到每 8 盎司份量含有 16 克燕麦奶时，应避免使用。

其他差异包括燕麦奶中的其他成分。燕麦奶不需要稳定剂或树胶，因为燕麦与水混合后自然会变粘。这些可能不是健康问题，但很高兴知道您的燕麦奶燕麦奶不含它们。

另一个问题是麸质——如果这对你来说是个问题，确保你的燕麦是无麸质认证的 和 其他成分不含麸质。

一种符合 Koff 所有注意标准的燕麦奶是 加州农场无糖燕麦奶 .它是美味的奶油，没有添加糖——只有 2 克天然糖直接来自燕麦，当燕麦在燕麦奶过程中从谷物分解为液体时。它还不含稳定剂和树胶，不含麸质，不含任何其他不需要的成分。关键要点：寻找干净且可识别的成分清单。