感恩节是一年中最大的家庭假期之一——也许是最美味的。没有什么能比得上那天晚上的餐后昏迷，知道你有剩菜可以让你吃完早餐、午餐和晚餐，几乎直到圣诞节。尽管如此，如果你不是主人或主厨，感恩节往往会更有趣。如果今年的接力棒已传递给您——要么是因为您的全家因冠状病毒而无法聚在一起，现在您有责任准备家庭的盛宴，要么是火炬的代际传递——我们知道你的第一反应是恐慌。

公司的所有者兼首席规划师 Debi Lilly 说，这总是让人感到不知所措且压力很大。 完美的活动 .有很多细节必须相当同步。

不用担心：我们已经计划好举办您的第一个感恩节。在这里，一个万无一失的时间表和清单，所以不会忘记任何细节。但在您开始感恩节托管清单之前，请深呼吸。如果举办一个盛大的感恩节让人感到不知所措，可以跳过它，尤其是在面临许多挑战的情况下 举办一个安全的感恩节 因为冠状病毒。如果说有一年可以摆脱压力大的家庭传统，那就是 2020 年。如果你想要那些没有压力的感恩节口味（或昂贵的购物清单），总有 Trader Joe 的感恩节选项。

但是，如果您准备过传统的感恩节，请继续阅读有关举办第一个感恩节的提示。随意根据需要调整这个待办事项清单——最好的假期是你也可以稍微放松一下，记住。

两到三周前：

制定一个计划

首先，确保你知道 感恩节的时候。 然后，开始计划一些简单的事情，比如事件流，Lilly 说。想想你想让客人坐在哪里，以及你想把食物放在哪里（如果你是自助餐或户外聚会）。超过八位客人，自助餐是最简单的方式——尤其是如果您空间不足。

莉莉说，你可以利用所有的休息区，在狭小的空间里举办一场漂亮的派对。这意味着您可能需要为年龄较大的客人或可能无法在膝盖上平衡晚餐的幼儿购买便宜的膝上托盘。

创建菜单

创建菜单时，请选择简单且值得信赖的食谱，例如这些简单的感恩节食谱。虽然在您的用餐中享用独特的食物很有趣，但请选择招牌鸡尾酒，例如一批苹果酒鸡尾酒，而不是需要奇怪的成分和三天准备的馅料配方。设置好菜单后，写出购物清单。您应该将清单分为易腐烂物品和不易腐烂物品，以便更轻松地购物和存放。不易腐烂的物品可以提前一两周购买；在感恩节前一两天去捡易腐烂的东西。 （许多商店在感恩节关门，所以不要打算早上去。）

专业组织提示：打印一份空白的 11 月日历，然后填写您的购物时间、提前准备某些菜肴的时间以及您可能需要制作的任何取货或送货上门的时间，黛安·菲利普斯说，詹姆斯比尔德奖提名人， 食谱作者， 和烹饪老师。

订购您的火鸡

菲利普斯说，对于火鸡，每人需要四分之三到一磅的火鸡。这仍然会给你留下一天的剩菜。尽早购买这只鸟并将其冷冻。请记住：每四磅火鸡需要解冻一天。如果您在网上购买火鸡，请尽早购物。

在此期间，请考虑从杂货店订购准备好的开胃小菜盘或从您也想提供的面包店订购甜点。还有一件事从你的清单上划掉了！

确认您的客人名单

记下有多少人来您家（或参加您的 Zoom 感恩节），以及在该列表中，有多少是儿童。从那里，请人们帮忙。要求客人带一道菜并不是没有道理的——而且通常，他们会提供！如果这是一个仅限家庭的场合，请给每个成员分配一项任务。

莉莉说，有一个时间和地点来做这一切，但我不认为感恩节是合适的地方。当你请客人带菜时， 非常 具体的，所以你确切地知道什么是去你家的。菲利普斯更进一步：如果你让人们带来一道菜，给他们食谱，她说。他们会很高兴拥有可以轻松组合在一起的东西。

一周前：

摆放餐桌

提前照顾感恩节餐桌装饰或感恩节插花可以为您节省一点压力。如果你不能提前一整周设置它，请提前几天拍摄。如果你们都坐在一张桌子旁，请准备好位置卡以避免任何混乱（或让您的小家庭感恩节感觉更正式一些）。

把自己放在离厨房最近的地方，不一定是在头上。最好将夫妻分开以获得更生动的活力，但将年幼的孩子留在父母之间。额外提示：左撇子坐在角落里，在那里他们有空间吃饭而不会撞到肘部。

杂货店

查阅您的购物清单，让您的购物不再碍手碍脚。做 任何事物 听起来比感恩节最后一分钟去当地杂货店更糟糕？ （或者，更糟糕的是，出现在商店却发现它关门了？）如果您提前五到六天购物，那么您的易腐烂物品应该几乎没有问题。

Lilly 说，为了减轻您的负担，可以考虑将甜点送给客人或当地的面包店。向可以掀起风暴的家庭成员提供食谱建议，或前往杂货店提前订购。

为过夜客人做准备

确保为过夜的客人（如果有）准备好干净的毛巾和床单，并且他们的房间已准备就绪。

有关的： 为过夜客人准备住所的简单方法

周：

盘点

你有火鸡温度计吗？砂锅菜够吗？盘子和银器呢？确保您拥有所有 必备工具 在潜入烹饪之前。

周日开始做饭

菲利普斯的无压力假期秘诀就在这里：提前准备菜肴。肉汁可以冷冻，砂锅菜和蔬菜通常可以提前煮熟并冷藏两天。如果不能提前煮熟，也许至少可以准备好。例如：您的土豆可以洗净，准备去皮和捣碎。

当天：

起得很早

在这个假期里，没有睡懒觉。制定一个时间表，并坚持下去。最重要的是：您希望在客人预定到达前一小时做好准备。

莉莉说，总会有人很早就到。没有什么比洗澡时门铃响更糟糕的了。

这是什么意思？餐桌或自助餐要摆好，更重要的是，饮料要冷藏。如果你给自己一个小时的缓冲，你会拯救自己 很多 的争吵。

保持食物温暖

使用微波炉——它是绝缘的，所以它可以让菜肴保温长达半小时——只需 别 打开它。将肉汁倒入保温瓶中以保持蒸汽。用勺子将土豆泥或米饭倒入隔热冰桶或 Crock-Pot 中。

准备好房子里的每个房间

以干净的厨房开始您的假期——这意味着空的洗碗机和垃圾桶。将多个袋子放在您的垃圾箱中，以便在装满时准备好一个新袋子。从客厅中取出贵重物品，以免它们远离超级侄女和侄子。如果你的床上有大衣和包包，用床单盖住你的羽绒被和枕头，以保护它们免受自然灾害的影响。最后，在浴室里点一支蜡烛——这只是一个很好的接触。

烤出完美的火鸡

要知道它已经完成，请在三个位置使用肉类温度计：胸部、大腿和馅料。将温度计放在大腿最厚的部分，不要碰到骨头，并放在乳房和馅料的中心。如果你的火鸡没有填馅，烹饪时间会有所不同—— 看到这个方便的图表 为您解答所有火鸡烹饪问题。 带上你的火鸡 会让它更加多汁，而且这是一项容易掌握的技能。

如果出现问题， 不要惊慌。 打电话给一个熟悉火鸡的朋友，做一些在线研究，或者开始研究选择。

准备好你的去污武器库

当您将家人挤进一个家中，并搭配美味的晚餐时，食物就会飞起来。白色棉布可以吸收溢出物；白醋可以处理咖啡飞溅；白葡萄酒可以压倒它的邪恶双胞胎，红葡萄酒；像 Tide to Go 这样的预处理棒将处理主要的食物单。

玩得开心

这个假期就是要对你拥有的一切心存感激——即使火鸡被烧焦了，桌布上满是污渍，享受与家人和朋友在一起的时光，记下有趣的故事或感恩节祝福下次分享年的晚餐。