无论您是第一次做感恩节晚餐，您是经验丰富的专业人士，还是只是准备来自方便的膳食工具包的食材，都有某些工具可以确保您为成功做好准备感恩。在 真正的简单 ，我们不关心杂乱的橱柜，所以要知道，下面的工具完全是厨房里的英雄——这意味着你会比这顿饭更多地使用它们。

如果托管，合适的烤盘 感恩节火鸡 必须配备即时读数温度计和脂肪分离器，以帮助产生丝滑的肉汁。并且不要忘记在将锅汁倒在火鸡上以获得金黄色皮肤时最大程度的涂抹器。在用电刀切火鸡之前（有助于防止皮肤撕裂），您需要先切开火鸡的侧面。没有土豆泥的桌子不是感恩节，土豆碾米机将确保它们轻盈蓬松。最后但并非最不重要的是，曼陀林可以减少准备工作，同时为馅饼和蔬菜提供美味的水果片，用于砂锅菜和沙拉。这就是感恩节的秘诀：用合适的工具武装你的厨房。现在你只需要这些食谱就可以让今年的感恩节成为最好的。

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1 即时读取温度计

测量火鸡的温度是了解它已煮熟的唯一万无一失的方法。将笨重的表盘——或者更糟糕的是，弹出式——温度计换成易于阅读的数字模型。将其插入大腿最厚的部分（避开骨头）并等待 165 华氏度。不在那里？继续烤。

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二 脂肪分离器

因为出水口连接在底部而不是顶部，所以脂肪分离器可以让您只倒出美味的锅滴。脂肪被留下，所以没有必要撇去。

3 土豆碾米机

将煮熟的土豆压入碾米机的小孔中，制成超光滑的土豆泥。传统的捣碎机很容易将土豆过度加工成一团粘糊糊的东西，但碾米机可以让它们保持轻盈蓬松。

4 灯泡巴斯特

长油锅（不像勺子）可以让您最大程度地接触到烤盘的角落。吸取锅汁，然后将它们淋在鸟身上，以获得金黄色的皮肤和湿润的嫩肉。每 30 分钟左右涂抹一次以获得最佳效果。

5 曼陀林切片机

作为员工的最爱，这个工具可以完美地创建几乎任何东西。用它来切片苹果做馅饼、土豆做烤肉或生蔬菜做沙拉。用螺丝来调整厚度。最好的部分？不切碎意味着准备时间减半。

6 电动刀

嗡嗡作响的锯齿刀可能看起来很老式，但大多数菜刀已经有了更锋利的日子。电动工具可帮助您切开酥脆的皮肤而不会撕裂，并在整个过程中制作均匀的切片，无需刀技。

7 烤盘

高边可以安全地放置您的鸟、蔬菜和水滴。大多数平底锅都配有 V 型架，因此火鸡从上到下烤得均匀。购买前测量您的烤箱；寻找一个可以在所有侧面至少留出两英寸间隙的平底锅。