现代家庭中充斥着电子产品、电器和小工具——从简单的工具和玩具到智能恒温器、平板电视等技术。
在 真正的简单 ，我们都是为了清除杂乱。当谈到厨房用具时，我们有点偏见（因为有什么比用刀切西红柿更好） 全新的刀？ )，但让我们面对现实吧：它们中的许多在烹饪能力上是重叠的。一般来说，少即是多。
我们不希望您无意中在完成相同任务的两个工具上挥霍，或者购买新设备却发现您已经拥有类似的东西。无论您是否考虑继续 速溶锅潮流 （我们都赞成！）或者正在考虑在您的台面上添加一个慢炖锅，我们已经分解了这些令人困惑的台面电器之间的差异，这样您就不会加倍。
电压力锅
压力烹饪是制作一锅饭（如汤、炖菜或辣椒）的最快捷、最方便的方法之一。只需将配料加入锅中并用锁盖盖上即可；加热时，压力锅会提高水的沸点并在内部捕获蒸汽，这就是它们将烹饪时间减少多达 70% 的原因。烹饪完成后，您可以通过压力释放阀（如果您的型号有）手动释放内部的蒸汽或让它自行下降。
压力锅有两种主要类型：电动和炉灶。炉灶模型在比电压力锅更高的压力下烹饪，因此变得更热。电压力锅需要更长的时间来加热，但提供了更多花哨的功能（别担心，它们仍然会减少你的烹饪时间）。今天市场上的大多数电压力锅实际上都被称为“多功能锅”，就像超级流行的速溶锅（见下文）。这意味着除了压力烹饪之外，他们还可以完成更多任务：他们在一个锅中进行慢煮、蒸、煮饭、炒等。
安全注意事项：新的压力锅不是你祖母的。压力烹饪不安全的想法已成为过去。如今，它们具有可靠的内置安全功能，例如锁定盖子、快速压力释放阀和智能自动关闭功能。如果温度太高，大多数型号都会感应到并自动关闭。
购买 ： Breville the Fast Slow Pro , 200 美元, 亚马逊网站
速溶锅
Instant Pot 让我们成为最畅销的多功能炊具品牌，也是当今市场上最受欢迎的厨房电器之一。有许多不同的尺寸、配置和型号 速溶锅 可用，但它们的共同点是方便、免提烹饪和多功能。
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所有速溶锅都完成以下任务：压力烹饪、慢煮、蒸、煮饭、加热和炒。有些具有附加功能，例如能够对婴儿奶瓶进行消毒、制作酸奶或提供 Wifi 连接。
购买 ： Instant Pot Duo 7 合 1 , 60 美元, 亚马逊网站
慢炖锅
慢炖锅是一个很好的设置并忘记它的电器选择。对于那些想在办公室度过漫长的一天回到家并准备好热饭的人来说，这是适合您的。在您早上离开之前，只需在慢炖锅中放入肉和蔬菜来做汤或炖菜，它就会一整天都用小火煮所有东西。许多较新的型号可以编程为烹饪一定小时数，然后自动切换到保温模式。
瓦罐
A Crock-Pot 是领先的慢炖锅品牌。有些人将 Crock-Pot 与慢炖锅同义使用，但它实际上只是众多慢炖锅和多功能炊具制造商之一（如 Kleenex 与纸巾）。 Crock-Pots 是一款出色且价格实惠的慢炖锅，有无数型号和尺寸可供选择。
购买 ： Crock-Pot Cook & Carry 可编程慢炖锅 , 40 美元, 亚马逊网站
底线：如果您想更快地制作炖菜、汤和一锅菜，或者使用更少的肘部油脂，我们认为您会喜欢拥有压力锅、慢炖锅或速溶锅。 Instant Pot 压力锅和慢炖锅，所以你不需要同时购买。如果你已经拥有一个你喜欢的慢炖锅，不要去买一个 Crock-Pot（它们很棒，但谁需要两个相同的厨房工具）？
