另一天，另一个看起来很美味，完全放纵的放纵 TikTok黑客 .虽然许多 TikTok最好的食品趋势 涉及糖精成分的洗衣清单或需要专业的糕点厨师级别的装饰技能， 本周的病毒食谱 他们来的时候就在东方。见面 #bakedfetaapasta ，一种没有大惊小怪的羊乳酪和面条菜，这可能是你的杂货店现在没有整块羊乳酪的原因。 （毕竟，这个值得崇拜的食谱标签在 TikTok 上已经获得了近 3000 万次浏览）。

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要制作烤羊乳酪意大利面，您只需用整块羊乳酪和香草烤新鲜的樱桃番茄，然后与您最喜欢的意大利面一起搅拌即可。 “这道菜几乎不用动手，所有的魔法都发生在烤箱里，”背后的天才美食博主 Yumna Jawad 说 感觉良好的美食家 . “仅用少量原料制成，难怪这道菜在芬兰流行起来！” Jawad 创造了她自己的 烤羊乳酪意大利面的病毒视频 ，然后一步一步地向我们介绍了她的天才方法。

如何制作烤羊乳酪意大利面

首先，你需要收集你的原料——并希望你仍然可以在超市找到羊乳酪。

番茄：“这个食谱选择樱桃番茄或葡萄番茄，”Jawad 说。 “它们的小尺寸意味着最佳的风味，番茄爆裂时的表现令人惊叹。”羊奶酪：使用一块羊奶酪以获得最佳效果。贾瓦德解释说：“这种块加工较少，烘烤时会产生更融化的稠度。”是的，它仍然适用于破碎的羊乳酪，只要确保羊乳酪堆放在中间，这样它就可以形成融化的稠度。 Jawad 补充说，她尝试了山羊奶酪 (swoon) 的配方，它创造了一种完美的奶油质地，但烹饪时间可能会减少，具体取决于您使用的奶酪块有多大。 “我还听说使用优质全脂乳清干酪取得了成功，”她补充道。意大利面：您可以使用任何您喜欢的意大利面，或者尝试使用无麸质意大利面，例如 Banza。 “我见过这个用通心粉、意大利面、蝴蝶结面条和作品做的。我真的不认为有错误的意大利面形状可以使用。然而，我确实喜欢有曲线或边缘的东西，这样酱汁就可以粘在更多的意大利面上。新鲜香草和调味料：你肯定需要橄榄油、盐、胡椒、大蒜和新鲜罗勒。但除此之外，zhuzh 随心所欲。 “尝试添加一些新鲜的牛至、新鲜的百里香，或者将新鲜大蒜换成烤大蒜，”她建议道。

方法，一步一步

1. 使用烤箱安全的烤盘，放入樱桃番茄或葡萄番茄，然后用橄榄油、盐和胡椒粉浇上它们。然后混合混合。
2. 在烤盘的中心添加一整块羊乳酪。 Jawad 解释说，关键是要么把它翻转几次，这样它就可以涂上橄榄油和调味料，“或者只是在上面加一点橄榄油和几片新鲜黑胡椒粉。”
3. 把它放在烤箱里烤，直到西红柿爆裂，羊乳酪看起来融化了——“你的房子闻起来很香！”贾瓦德补充道。
4. 一旦它从烤箱里出来，加入一些新鲜的蒜末和新鲜的罗勒叶。
5. 立即将其混合，使大蒜因盘中的热量而变软。
6. 在上面加入煮熟的意大利面，搅拌一下。融化的羊乳酪和爆裂的西红柿基本上会为意大利面制作酱汁。直接从烤盘中取出。

制作烤羊乳酪意大利面的小贴士

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尽可能使用最新鲜的食材。

“用这么少的原料，我强烈推荐使用新鲜的樱桃番茄（不是罐装番茄丁）、新鲜的罗勒和新鲜的蒜末，”贾瓦德说。特级初榨橄榄油在这里发挥了重要作用——它本质上是酱汁的组成部分。

保存意大利面水。

“每当我做意大利面时，我都喜欢节省半杯意大利面水，以防意大利面菜变干。我没有在这里使用它，但如果您觉得烤羊乳酪需要更多酱汁，您当然可以添加它。

用樱桃番茄挤满烤盘。

如果你想让你的烤樱桃番茄很香，你需要把锅挤满。 （即使我们会 如果你在烤土豆或炒蘑菇，千万不要推荐这个 .) “话虽如此，如果您更喜欢干烤的西红柿，请将西红柿放在单层中，以便空气流通，”贾瓦德说。 “但因为你想要这里的美味，我发现一个 8'x11' 的烤盘非常适合。”

增加起泡西红柿的热量。

您可以将烤箱设置为最后烤两分钟，或在烹饪的最后五分钟将温度调至 450°F。

附：如果你想让它变得更容易，跳过烤箱，用你的炉灶代替：