如果你和我一样，你不会真的认为咖啡是一种“温暖的早晨饮料”或“开始新的一天的有趣小零食”。不，咖啡是生命线。我美味的小拐杖在 全部 小时——并且以各种形式，从法式压榨和倾倒到肮脏的椅子，冷酿，甚至 鸡尾酒 .

显然，我处于光谱的极端。最终，我会跳上' 削减 ' 潮流，我相信我的慢性失眠会感谢我。 （如果您也对咖啡因不感兴趣，这里有一些很棒的咖啡替代品以及增加能量的方法 无咖啡）。

但事情是这样的：适量摄入咖啡因对你没有坏处。为了弄清楚适度的确切含义以及咖啡因必须提供的健康益处和缺点，我们咨询了营养专家 梅根迈耶博士 ，国际食品信息委员会科学传播部主任。

咖啡因对健康有什么好处？

根据迈耶的说法， 研究 表明咖啡因可以提高精神表现和警觉性，因为它会阻止大脑中与嗜睡有关的化学物质。 “多项研究着眼于咖啡因对田径运动的影响，发现咖啡因可以延长 耐力 并改进 表现 ，' 她说。话虽如此，重要的是要注意咖啡因不会给你超人的能力或好处，而是可以帮助你在高峰期完成任务。

“此外，适量摄入咖啡和茶中的咖啡因也可能 降低患慢性病的风险 ，如 2 型糖尿病、心脏病和某些癌症。这些饮料还含有多酚和抗氧化剂，已被证明可以预防慢性疾病，”迈耶补充道。

咖啡因会对您的健康有害吗？

对于大多数人来说，每天摄入多达 400 毫克的咖啡因是安全的。 '根据 美国国家医学图书馆 ，如果你超过这个量，它会导致健康问题，如失眠、焦虑、恶心、头痛、头晕、烦躁或颤抖，以及心律异常，”迈耶解释道。

这 FDA 声明 摄入约 1,200 毫克咖啡因可能会引起副作用，如癫痫发作。根据 Meyer 的说法，这种量的咖啡因可以在含有大量纯咖啡因或高浓度咖啡因的膳食补充剂中找到。 “如果您使用这些类型的产品，您必须阅读标签并量出一份安全的份量。”

咖啡因的来源对健康很重要吗？

咖啡如何与茶、能量饮料等相媲美？ '身体确实认识到两者之间的区别 天然与合成咖啡因 .事实上，根据 2020 年 IFIC 食品与健康调查 ，在过去的五年中，美国人倾向于相信天然存在的和添加的咖啡因具有相同的效果，”迈耶解释道。什么是最重要的，是 FDA 推荐的， 美国美国人膳食指南 是您保持在 400 毫克以下，因为该量与健康成年人的负面健康影响无关。 “同样重要的是要记住，个体对咖啡因的敏感性以及它们代谢它的速度存在很大差异。”

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健康量的咖啡因是什么样的？

根据 Meyer 的说法，适度的咖啡因摄入量在每天 300 到 400 毫克（mg/天）的范围内。这大约是三杯咖啡、5 盎司浓缩咖啡、七杯红茶或 11 杯绿茶。如果您不确定常见食品或饮料中的咖啡因含量，请查看国际食品信息委员会的 咖啡因计算器 .

以下是您最喜欢的一些饮料中的咖啡因含量：

给那些试图减少咖啡因摄入量的小贴士

尝试半咖啡 . “只需要少量（75-100 毫克）即可产生效果，因此，如果您要喝一杯 16 盎司的咖啡，其中含有约 200 毫克咖啡因，请考虑将其制成半无因咖啡因，”迈耶建议。此外，阅读食品和饮料标签可以帮助您密切关注您的摄入量。

寻找咖啡因的秘密来源。 咖啡因的同义词包括 Guarana、Yoco、Yerba Mate、Guayusa、Yaupon Holly、可乐果、可可和绿茶提取物，因此请留意这些成分，因为它们会计入咖啡因摄入量。