微波炉是现代科技的奇迹。食物可以在几秒钟内从冰冷变成炽热。它减少了烹饪时间，加快了准备时间，并且使家庭厨师的工作更加轻松。

但并非冰箱或食品储藏室中的所有物品都应放入微波炉。一些食物、饮料和容器如果被核弹不到一分钟就会释放毒素、燃烧、融化甚至爆炸。有些甚至可能有毒。

其中一些食物相当常见——你今天早上甚至可能用微波炉加热过其中一种。但是，仅仅因为没有发生不好的事情并不意味着它不会发生，因此，请将这些食物远离热盒以保护自己和厨房中的其他人。

辣椒

红辣椒、橙色或绿色辣椒含有一种叫做辣椒素的化合物，可以让它们兴奋起来。当辣椒被加热时，尤其是超辣的辣椒，其中的辣椒素会蒸发到微波炉封闭的空气中。打开微波炉门会使您暴露在烟雾中，这些烟雾会刺激和灼伤您的肺、喉咙、眼睛和鼻子。

如何加热： 烤、炒或烤辣椒，而不是将它们放入微波炉。

完全煮熟的蛋

你厌倦了中午吃冷鸡蛋，所以你把一个放进微波炉里 15 秒。一切似乎都很好，直到你切入鸡蛋，它爆炸了——你的办公室、你的电脑和你。

当带壳和去皮的鸡蛋在微波炉中加热时，它们会释放蒸汽。蒸汽无法从白人中逸出，因此压力会增加。当您切开，或者更糟的是，咬入鸡蛋时，蒸汽会立即释放。由此产生的爆炸可能会灼伤您。

如何加热： 如果你想加热鸡蛋做沙拉、小吃或烤面包片，你可以把鸡蛋切成四分之一，然后在微波炉中轻轻加热。如果你有几分钟的时间，把一个倒入一杯热水中，让它静置 3 到 5 分钟。

发泡胶

食品安全泡沫是一种塑料。加热时，它会将有害化学物质释放到您的食物和空气中。当用微波炉射穿时，泡沫也不是热稳定的。它可能会熔化或变形。

如何加热： 将食物放在玻璃盘子或容器上，而不是在泡沫聚苯乙烯中烹饪。用纸巾盖住，然后照常微波炉。

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带把手的外卖容器

带把手的外带容器有金属，微波炉内的金属是禁忌。加热时，金属可能会产生火花，从而引起火灾。

根据经验，在您敲击之前，请仔细检查任何塑料容器上是否标有“微波安全”字样。 该标签受 FDA 监管 并且会告诉您如果容器被加热，您是否会面临接触化学品的风险。

如何加热： 将剩菜清空到微波炉安全的容器或盘子上。顶部用纸巾阻挡飞溅和爆裂声。正常加热。

一杯水

在微波炉中加热茶水比等待水壶煮沸要快得多，但节省的时间可能会让您付出高昂的代价。在微波炉中自行加热的水会很快变得过热。这意味着，虽然您看不到滚动的气泡，但水非常热。添加一个茶包、勺子，甚至只是移动水，它就会立即开始沸腾。甚至可能会爆炸。

如何加热： 让水壶来做这项工作。如果您没有现成的炉眼，请考虑使用电动选项。

葡萄

不要试图在燕麦片上放一把葡萄并加热，然后再潜入早餐。葡萄在微波炉中变得过热，含糖果肉迅速变成熔融等离子体。 它们可能会在微波炉中爆炸 ，当你搅拌时，甚至当你咬一口时，送出超热的水果。

如何加热： 如果你想加热葡萄，可以考虑在烤箱里烤几分钟。它们还在中高炉眼上的平底锅中快速加热。

剩土豆

别担心， 你仍然可以用微波炉快速烹饪你的土豆 ，但是如果您决定稍后重新加热它们，则需要采取措施防止它们变得危险。土豆经常回家 肉毒杆菌 ，肉毒杆菌。当马铃薯煮熟而不立即存放在冰箱中时，细菌孢子会繁殖。用微波炉加热土豆也不会杀死细菌，所以第二天吃的土豆可能会导致胃部不适。

如何加热： 尽快将不会被食用的熟土豆移入冰箱。另外，不要用铝箔夹克烤土豆。 据考证 ，锡在温暖潮湿的环境中吸收水分并加速孢子生长。为了更脆的土豆皮——为了你的肚子——烤土豆不带箔外套。然后立即冷藏它们。不要让它们在室温下连续放置数小时。在烤箱中重新加热。

加工肉类

培根、热狗、午餐肉和香肠应该在炉子上或烤箱里烹饪，而不是在微波炉里。这是因为加热这些加工过的肉制品会导致胆固醇氧化产物 (COP) 的形成。 COP与冠心病有关。 研究表明 这也可能与炎症、动脉斑块积聚和更多健康状况有关。

如何加热： 一项研究发现 烧烤还增加了肉类中的 COP 含量，因此在烤箱中烘烤或炒可能是最安全的选择。

番茄酱

在微波炉中加热番茄酱通常会以飞溅告终。酱汁加热时产生的热量和蒸汽很难从浓酱汁或配料块周围逸出。蒸汽不断积聚，直到它强大到足以爆破 - 并到达微波炉壁。在某些情况下，当您搅拌酱汁时，它甚至会爆炸，这可能会导致灼伤，当然也会弄脏衣服。

如何加热： 在炉子上的小平底锅中加热任何酱汁。这将允许均匀加热，并且您可以轻松搅拌以防止蒸汽积聚。

没有什么

切勿启动空微波炉。在没有食物或容器来吸收微波的情况下，光束会被反射回磁控管。这可能会损坏机器，甚至可能引发火灾。在按开始之前，请仔细检查您是否已将食物放入微波炉。

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