大多数人只认为生姜是寿司中的腌制食物，或者是生病时加到茶中的根，但有一个清单列出了为什么生姜应该成为您日常饮食中的主食。
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生姜缓解恶心
人们在感觉不舒服时会去喝姜茶是有原因的，它具有很强的抗恶心特性。 在一项随机临床试验中 ，服用生姜的参与者发现它与抗恶心药物一样有效，说 玛雅·费勒 ，注册营养师，专门研究预防慢性病的营养。它还可以帮助治疗与怀孕有关的孕吐和晕车。
生姜有助消化
生姜可以帮助缓解气体和其他消化问题。它已被证明会增加 胃排空 ，这意味着食物会更快地离开胃部，以减少发生消化不良的可能性，Feller 说。
生姜可以帮助缓解肌肉疼痛、免疫力等
生姜还具有抗炎特性，并已被证明可以 减少肌肉疼痛 也 降低空腹血糖 ，这意味着它可能有助于减轻 2 型糖尿病的并发症，Feller 说。生姜还可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇（ 又名坏胆固醇 ）并减少氧化，从而提高免疫力。
不过不要吃太多
孕妇经常因孕吐而转向生姜。 Feller 说，在怀孕人群中，研究已经每天使用 650 毫克到 1 克来治疗呕吐和恶心。但在大量食用之前咨询医生很重要，因为孕妇和哺乳期妇女的剂量不同。有 一些证据 高额是 与流产有关 .
虽然生姜对消化很有帮助，但 Feller 指出，如果食用过量，它会产生相反的效果，导致胃灼热、腹胀、腹泻和/或胀气。此外，如果您正在服用任何可能与生姜相互作用的药物，请务必与您的医疗保健提供者交谈，Feller 说。特别是，服用血液稀释剂的人会想咨询他们的医生，因为姜被认为是 一种有效的天然血液稀释剂 .对于健康的成年人来说，每天最多 4 克生姜是可以容忍的上限，根据 马里兰大学医学中心 .
所有形式的生姜都对健康有益
你喜欢在鳄梨卷上放上一堆姜，但一想到姜茶就畏缩吗？事实证明，每一种生姜都对健康有益，但腌姜还有一个额外的好处： 富含益生菌 .然而，与姜粉和姜根不同，商店购买的腌姜容易受到一长串不必要的添加糖和钠的影响。费勒说，虽然盐是腌姜的必要成分，但要注意其含量，以及人工防腐剂、人工色素和添加的糖。此外，虽然结晶（或糖渍）生姜非常适合胃部不适的人食用，但要注意添加的糖。
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无需挥霍有机生姜
Feller 说，如果不贵，就选择有机的，但生姜不在有机优先级列表中。只要确保把它洗干净并剥皮。
将生姜纳入饮食的独特而健康的方法
除了将生姜浸泡在茶中之外，还有很多方法可以享用生姜。因为生姜有多种形式，从粉末到腌制，您可以轻松地将其用于汤、肉类和鱼类菜肴、烤蔬菜甚至沙拉中，以快速增加风味。
你可以用一些新鲜的姜饼或姜巧克力棒来走甜路。如果您怀孕了，您可能需要考虑一些自制的姜汁汽水来帮助缓解这些恶心症状。或者选择健康的舒适食品，如蔬菜姜汁鸡汤。
里德的姜汁啤酒 是 Feller's 的最爱，他喜欢在烹饪和腌泡汁中使用“最强”版本。在这里，她分享了她的炒菜食谱。
豆腐姜汁啤酒炒
- 1汤匙鳄梨油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1 葱配青菜，切成薄片
- 1块特硬豆腐，切成1英寸的方块
- 1 头小白菜，切成薄片
- 1 个墨西哥胡椒，去籽切片
- 1罐 里德最强
在中火的大铸铁锅中，加入鳄梨油、大蒜和大葱。炒 2 到 5 分钟，直到大蒜呈半透明状。加入豆腐，每面煎 2 到 3 分钟，直到变成浅褐色。加入白菜、墨西哥胡椒和里德的。不盖盖子炒 5 到 7 分钟。服务和享受。
