在工作日晚上烧烤？是的，这是可能的。向相反的腌料问好，在这种腌料中，您首先烤制蛋白质，然后倒在明亮的、充满香草的香醋上。该技术特别适用于牛排，它在腌料静止时吸收它，为肉增加水分和浓郁的味道。

基本公式

对于每 2 磅蛋白质，将一杯橄榄油、2 个柠檬的果皮和汁液、一把新鲜切碎的香草和 4 个捣碎的蒜瓣混合在一起。用盐和胡椒调味。倒入烤过的蛋白质（如侧腹或裙边牛排、猪里脊肉、鸡胸肉、虾或豆腐）。在切片或食用前让蛋白质静置 10 分钟。

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改变它

尝试在您最喜欢的香蒜酱或 chimichurri 中加入烤蔬菜。