没有什么比开始制作食谱更糟糕的事情了，却发现您缺少一种成分。然而，如果它恰好是你的巧克力曲奇所需的淡红糖，那么你很幸运。红糖实际上是您可以在家制作的东西。您也需要花时间自己制作，因为它不仅为您的烘焙食品增添了甜味。糖中的糖蜜为成品增加了水分和咀嚼性。
你只需要两种原料——砂糖和糖蜜——就可以在家里自制红糖。在装有打蛋器附件的立式搅拌机中，将 1 杯糖和 1 汤匙糖蜜搅拌均匀（这会产生 1 杯淡红糖）。如果您需要的是深红糖，请使用 1 杯糖和 2 汤匙糖蜜（糖蜜的比例更高）。
假设破解混音器不是一种选择。你可以用手混合糖和糖蜜，但这需要一点额外的肘部油脂。叉子是将糖蜜搅拌到糖中直至完全混合的最佳选择。
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