荷包蛋是新鲜鸡蛋制品的皇冠上的明珠，但制作精致煮熟的球体可能会很棘手。各种各样的 技术 包括在刚沸腾的水中加入醋、旋转、过滤和加盐，或任何您认为最简单的方法。不要自欺欺人，在匆忙或工作日的早晨，当你只想要一个 健康而丰盛的早餐 .如果你只是没有时间烧开水和娇惯你的一个，单独的鸡蛋，试着在微波炉里煮它。

大鸡蛋——选择 免费范围 ，如果可以的话——最适合这种技术，但取决于你的微波强度和鸡蛋准备偏好，任何大小都可以。

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如何在微波炉中煮鸡蛋：

1. 用自来水填充一个 8 盎司的杯子，在顶部留出大约 1 英寸的空间。
2. 在装满水的杯子里打入一个鸡蛋。用牙签快速在蛋黄上戳个洞，这样它就不会在微波炉中爆炸。蛋黄应该保持完整，并且根本不会泄漏。
3. 将杯子放入微波炉中一分钟。用勺子把鸡蛋从水中取出，放在纸巾上或立即食用。
4. 注意：如果一分钟后蛋白没有完全煮熟，让鸡蛋在装满水的热杯中静置 30 秒。如果仍未完全完成，请每隔 10 秒再次微波一次。

正如您将看到的，微波荷包蛋产生的蛋黄略带流动。如果您希望蛋黄更坚实和煮熟，只需将鸡蛋放在温水中多几秒钟，这样它就可以变硬。

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当您对这种微波偷猎方法感到满意时，可以随意尝试各种形状的杯子。较宽的杯子可以制作出更扁平的荷包蛋（非常适合放在英式松饼或吐司上），而较薄的杯子可以制作出更传统的圆形荷包蛋。

就是这样！无需醋、旋转动作或其他技术。为了装扮这些一分钟的微波奇迹，试试智利黄油和酸奶，或者把它们放在下一个美味吐司上。