由于我们中的许多人正在适应在家工作和待在室内，因此我们早上的例行公事也可能发生变化。如果您通常依靠咖啡店或办公室浓缩咖啡机的咖啡师的冲煮魔法，现在发现自己正在努力在家制作美味的咖啡，我们深表同情。我们会解决这个问题的。因为弄清楚如何制作咖啡已经够难了 和 你体内的咖啡因 ， 你知道？
法压壶是一种低升力的方式 在家喝一杯美味的咖啡 ，我们敢打赌，从一年前你的姻亲坚持要买你的时候起，你的厨房橱柜里就已经藏着一个了。压壶可直接冲泡浓郁的咖啡，是深度烘焙的理想伴侣。根据饮料创新者 Patrick Main 的说法，以下是制作浓郁而复杂的法式压滤咖啡的分步说明 皮特咖啡 .
有关的 : 如何从零开始制作冷萃咖啡
1. 将淡水加热至 200° F。如果您手头没有温度计，您可以将水煮沸，然后静置 30 秒。
2. 称取 55 克新鲜烘焙的咖啡豆。用热水预热法式压榨机，让它静置。如果您没有秤，您可以量出 5.5 标准咖啡勺或 11 汤匙咖啡豆。预热有助于在整个酿造过程中保持温度更加一致。
3. 将咖啡研磨至粗海盐的稠度。一致的研磨可实现均匀萃取。如果冲泡结束时柱塞难以向下推，下次尝试稍微粗一点的研磨。
4. 倒掉热水，将法压壶放在体重秤上。添加咖啡渣，然后将您的秤归零或“去皮”。将计时器设置为四分钟，然后倒入足够的水以浸透地面。 （110 克，或咖啡重量的两倍）。快速旋转法压壶，然后等待 30 秒。 “当热水遇到咖啡渣时，二氧化碳会逸出并膨胀，形成‘花朵’”主解释。 “一旦排气完成，地面更容易吸收水分，从而更好地提取风味。”
5. 继续在地面上浇热水，直到水垢达到 880 克（或水到达金属带中间，边缘下方约 1 英寸）。根据 Main 的说法，完美咖啡的秘诀在于正确的咖啡与水比例，即 1:16，即每 16 克水加 1 克咖啡。
6. 将柱塞放在地面上，然后慢慢将其推到一半，然后向上拉回地面以下。中途插入可使地面完全饱和，从而实现均匀提取。它还有助于防止形成干燥地面的表面结皮，使最后的浸入更容易。
7. 四分钟过后，将柱塞压到底。您的咖啡已准备好倒出。
