问：我如何清洁帕尼尼制造商的不粘喷雾和橄榄油？
艾莉森·阿尚博
佛罗里达州冬季花园

A. 保持不粘烤架无污垢的最佳方法是每次使用后清洁。 你可能会试图攻击你身上的烂摊子 帕尼尼制造商 -或者 电煎锅 或华夫饼熨斗——用百洁布、化学洗涤器，甚至是一把刀，但要忍住。这些都会损坏不粘涂层。清洁的第一步是拔下烤架并让它冷却。然后，使用湿纸巾擦去烤架上的面包屑和任何油性残留物。用少量温热的肥皂水，用海绵用力擦洗表面，特别注意凹槽，油会被困在那里。如果烤架有可拆卸的盘子，请将它们浸泡在水槽中或放入洗碗机中。 （查看用户手册，看看这些盘子是否可以用洗碗机清洗。）

如果顽固的残留物仍然粘在不粘锅上，请尝试用湿抹布包住筷子的方形边，并在凹槽之间摩擦几次。如果您尝试了所有方法但没有看到结果，请咨询制造商以获取更多说明。

通过避免油性喷雾，从一开始就防止污垢积聚。如果不定期清洁，油会留在烤架上并烘烤到烤架上，导致永久性污渍。出于这个原因，一些制造商不建议使用喷雾剂。但请务必查看用户手册：有些帕尼尼制造商在准备好一点橄榄油并用硅胶刷涂抹时烤得更好。 Cuisinart 的 Mary Rodgers 说，额外的保护油涂层可能有助于防止任何焦糖食物粘在烤架凹槽上。 ——卡罗琳·戈特斯曼