结实的冬瓜可能很难准备，但我们的切胡桃南瓜的简单指南是您停止刺伤并像专业人士一样开始切片和切块所需的全部内容。切一个又大又笨重的胡桃南瓜可能会很吓人——它是最难切的南瓜之一——尤其是当你不确定从哪里开始的时候。但就像任何压倒性的任务一样，诀窍是将琐事分解成更容易接受的步骤。这是切胡桃南瓜最好、最安全、最有效的方法，只需要四个简单的步骤。

一旦你克服了这个挑战，就为第二步做好准备： 如何烤胡桃南瓜。 还在想如何使用切碎的胡桃南瓜吗？我们推荐胡桃南瓜披萨。

如何切胡桃南瓜

你需要什么：

• 厨师刀或切肉刀（或其他锋利的重型刀）
• 砧板
• Y型削皮器
• 有锋利边缘的勺子（如汤勺）
• 厨房毛巾或纸巾（可选）
• 胡桃南瓜

按着这些次序：

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1 分开来

切割胡桃南瓜或任何其他形状奇特的多色蔬菜的重要秘诀之一是将其分解成易于处理的碎片。用胡桃很容易，因为它有一个自然的腰部。可以肯定的是，她是梨形身材，但在健康的臀部上方是一个明显的形状变化。这就是你想要开始的地方。

把南瓜放在一边，用你最锋利、最重的刀（你的主厨刀或切肉刀，如果你有信心使用的话），一直把南瓜切开，把它分成两个更规则的形状件。把末端也剪掉。请记住，锋利的刀总是比钝刀更安全。如果你最近没有磨砺，现在是季节。

有关的： 胡桃南瓜营养

二 剥

您可能想知道为什么不先将整个南瓜削皮，但是您刚刚制作的较小的部分比整个南瓜更容易处理。使用锋利的 Y 形削皮器和适当的压力去除南瓜皮。是的，就是你 能够 用南瓜皮做饭，但胡桃皮不太好。

关于可能会堆积在您手上的粘性薄膜的说明：它实际上有点像树液，可以让您的手同时感觉白垩和蜡质。如果你觉得它真的很恶心，用厨房毛巾用你的非惯用手拿着南瓜，然后用另一只手去皮。

3 去除种子

你会注意到南瓜的上半部分——我们称之为颈部——没有种子。把这块放在一边。

底部更圆的一半，用锋利的勺子去除种子和粘稠的膜。使用边缘稍薄且易于处理的勺子，例如汤勺。挖出种子并丢弃。

如果你正在做汤并且想要额外的功劳，在你将它们添加到你的汤的其余成分中之前，用一些蔬菜或鸡汤煨这些种子，以获得额外的柔软（这是一件好事）批次。

4 劈

或者根据需要切片、切块和/或螺旋化。一次处理一个可控制的一半南瓜，使用锋利而沉重的刀将南瓜切成所需大小的块（一口大小的块适用于大多数用途）。

使用您新磨练的切胡桃技巧，在任何大胡桃出现的地方。但要知道，这些相同的原则——易于管理的部件和正确、锋利的工具——使任何厨房任务都变得容易。